Beautiful Plants For Your Interior
Küchenkräuter-Mix – Arbeitsentwurf
Love my Nature · BIO · 9
Dein BIO-Küchenkräuter-Mix
Neun Tütchen. Dein eigener Kräutergarten. Hier findest du für jedes Kraut die passende Anleitung – von der ersten Aussaat bis zum frischen Grün auf deinem Teller.
So startest du
- Bereitlegen: saubere Töpfe mit Abzugslöchern, Untersetzer, lockere Anzuchterde, Wasser und Beschriftungen. Für Kresse genügt eine flache Schale.
- Jedes Kraut getrennt säen und beschriften. Nicht alle Samen auf einmal verwenden; den Rest kühl, trocken und dunkel lagern.
- Erde vor dem Säen anfeuchten. Saattiefe beachten, vorsichtig angießen und bis zur Keimung gleichmäßig feucht halten.
- Nach der Keimung sehr hell stellen, eine Abdeckung entfernen und zu dicht stehende Sämlinge ausdünnen. Vor dem Umzug nach draußen etwa eine Woche schrittweise an Sonne und Wind gewöhnen.
Die Werte sind Richtwerte für die jeweilige Kräuterart, keine chargenspezifischen Keimversprechen. Die tatsächliche Entwicklung hängt von Licht, Temperatur und Pflege ab. Monatsangaben beziehen sich auf Mitteleuropa: Im Süden Europas Hitze meiden, im Norden später starten. Frost und Bodentemperatur sind wichtiger als das Kalenderdatum.
Wähle dein Kraut
BasilikumSorte: Genovese · Ocimum basilicum
- Keimtemperatur
- 20–25 °C
- Keimdauer in Tagen
- 7–14
- Saattiefe
- Oberfläche
- Abstand in cm
- 15–20
Aussäen
Genovese bildet aromatische grüne Blätter. März–Juli drinnen säen: auf die feuchte Erde streuen, leicht andrücken und nicht mit Erde bedecken.
Standort & Platz
Warme, sehr helle Fensterbank; geschützter Balkon oder Garten erst frostfrei und bei dauerhaft milden Nächten über 10 °C. Pro Pflanze einen Topf ab etwa 15 cm Durchmesser vorsehen.
Gießen & Pflegen
Gleichmäßig leicht feucht halten, ohne Staunässe. Größere Pflanzen in nährstoffhaltige Erde umtopfen und bei Bedarf sparsam düngen. Kalte Zugluft meiden.
Ernten
Erste Triebspitzen nehmen, wenn die Pflanze kräftig ist. Oberhalb eines Blattpaares schneiden und mehrere Blattpaare stehen lassen – so verzweigt sie sich.
In der Küche
Für Pesto, Tomatensalat und Pasta. Frische Blätter erst am Ende zu warmen Gerichten geben.
Gut zu wissen
Nicht den ganzen Stängel kahl pflücken. Blütenansätze für längere Blatternte früh entfernen.
PetersilieSorte: Commun 2 · Petroselinum crispum
- Keimtemperatur
- 15–20 °C
- Keimdauer in Tagen
- 21–42
- Saattiefe
- 1 cm
- Abstand in cm
- 15–30
Aussäen
Commun 2 ist eine glatte Petersilie. Ab Frühjahr drinnen, etwa April–August draußen direkt in den endgültigen Topf oder ins Beet etwa 1 cm tief säen. Geduld: Keimung kann bis zu sechs Wochen dauern.
Standort & Platz
Helle Fensterbank, Balkon oder Garten in Sonne bis Halbschatten. Bei heißer Mittagssonne schützen. Für längerfristige Kultur einen Topf etwa 25 cm breit und tief wählen.
Gießen & Pflegen
Gleichmäßig feucht halten. Später auf 15–30 cm Abstand vereinzeln. Im Topf bei nachlassendem Wachstum maßvoll nachdüngen.
Ernten
Äußere Stiele nahe der Basis abschneiden und das Herz in der Mitte stehen lassen. Erst kräftige Pflanzen beernten.
In der Küche
Für Kräuterquark, Kartoffeln, Salate und Suppen. Klein schneiden und am Ende zugeben.
Gut zu wissen
Zweijährig: Im zweiten Jahr steht die Blüte im Vordergrund. Für zarte Blätter regelmäßig neu aussäen.
SchnittlauchSorte: Medium leaf · Allium schoenoprasum
- Keimtemperatur
- 15–20 °C
- Keimdauer in Tagen
- 14–21
- Saattiefe
- 0,5–1 cm
- Abstand in cm
- 15–20
Aussäen
Medium leaf bildet mittelfeine Röhren. März–Juli in kleinen Gruppen säen und 0,5–1 cm mit Erde bedecken. Bis zur Keimung gleichmäßig feucht, nicht heiß halten.
Standort & Platz
Helle Fensterbank, sonniger bis halbschattiger Balkon oder Garten. Kleine Büschel zusammenlassen; etwa 15–20 cm Abstand zwischen den Büscheln. Topf ab etwa 20 cm Tiefe.
Gießen & Pflegen
Humose Erde und regelmäßiges Gießen. Nach kräftiger Ernte bei Bedarf etwas düngen. Ältere dichte Horste im Frühjahr teilen.
Ernten
Gut eingewachsene Halme etwa 3–5 cm über der Erde schneiden. Jungen Pflanzen zunächst Zeit zum Anwachsen geben.
In der Küche
Frisch in Quark, Dips, Eierspeisen oder auf Brot. Mit der Schere in Röllchen schneiden.
Gut zu wissen
Mehrjährig. Draußen kann das Laub im Winter verschwinden und im Frühjahr neu austreiben.
DillSorte: Common · Anethum graveolens
- Keimtemperatur
- 15–20 °C
- Keimdauer in Tagen
- 7–21
- Saattiefe
- 1 cm
- Abstand in cm
- 20
Aussäen
Common am besten April–Juli direkt ins Beet oder in einen tiefen Endtopf säen, etwa 1 cm tief. Kleine Folgesaaten verlängern die Ernte.
Standort & Platz
Sonnig und windgeschützt auf Balkon oder im Garten. Auf sehr heller Fensterbank möglich, draußen meist kräftiger. Ein tiefer Topf von etwa 25–30 cm gibt der Pfahlwurzel Platz.
Gießen & Pflegen
Gleichmäßig feucht halten; Trockenstress vermeiden. Zu dichte Sämlinge auf etwa 20 cm vereinzeln. Wurzeln beim Umpflanzen möglichst nicht stören.
Ernten
Junge Blattspitzen nach Bedarf schneiden; bei guten Bedingungen ab etwa sechs bis acht Wochen. Nicht alles auf einmal entfernen.
In der Küche
Für Gurkensalat, Kartoffeln, Fisch und Joghurtdips. Frisch oder eingefroren besonders aromatisch.
Gut zu wissen
Einjährig und oft hochwachsend. Nach der Blüte nimmt die Blattproduktion ab; Nachsaat ist zuverlässiger als ein starker Rückschnitt.
OreganoSorte: Oregano · Origanum vulgare
- Keimtemperatur
- 18–22 °C
- Keimdauer in Tagen
- 7–21
- Saattiefe
- Oberfläche
- Abstand in cm
- 25–30
Aussäen
Im Frühjahr drinnen vorziehen. Winzige Samen auf feuchte Anzuchterde streuen, andrücken und nicht bedecken. Nach der Keimung hell und luftig stellen.
Standort & Platz
Sonniger Balkon und Garten sind ideal; drinnen nur sehr hell. Lockere, gut drainierte Erde; Topf ab etwa 20 cm, später etwa 25–30 cm Abstand.
Gießen & Pflegen
Junge Pflanzen feucht halten. Eingewachsen darf die Oberfläche zwischen den Wassergaben antrocknen. Wenig düngen; nasse Wurzeln vermeiden.
Ernten
Erst gut verzweigte Pflanzen beernten. Triebspitzen regelmäßig schneiden und genug Grün für den Neuaustrieb stehen lassen.
In der Küche
Für Tomatensauce, Pizza und Ofengemüse. Getrocknet ebenfalls gut verwendbar.
Gut zu wissen
Mehrjährig. Ein trockenerer Standort passt zu Thymian; mit durstigen Kräutern besser getrennte Töpfe verwenden.
GartenkresseSorte: Common · Lepidium sativum
- Keimtemperatur
- 18–22 °C
- Keimdauer in Tagen
- 2–4
- Saattiefe
- Oberfläche
- Abstand in cm
- —
Aussäen
Common lässt sich ganzjährig im Haus ziehen. Auf feuchte Anzuchterde in einer sauberen flachen Schale streuen, andrücken und nicht bedecken.
Standort & Platz
Helle Fensterbank ohne heiße Mittagssonne. Auch Balkon oder Garten bei mildem Wetter möglich; für junge Blätter ist die Schale besonders einfach.
Gießen & Pflegen
Täglich kontrollieren und gleichmäßig feucht halten. Nicht überfluten. Für die kurze Schalenkultur ist normalerweise kein Dünger nötig.
Ernten
Bei grünen Keimblättern meist nach etwa 7–14 Tagen knapp über dem Substrat abschneiden; nur das saubere Grün verwenden.
In der Küche
Frisch auf Brot, zu Eiern, in Salat oder Dip. Zum Schluss auf warme Gerichte streuen.
Gut zu wissen
Nach dem Schnitt neu aussäen. Saatgut nicht direkt essen; für Sprossen einschließlich Samen nur ausdrücklich dafür freigegebenes Saatgut verwenden.
ThymianSorte: Summer thyme · Thymus vulgaris
- Keimtemperatur
- 15–20 °C
- Keimdauer in Tagen
- 14–28
- Saattiefe
- Oberfläche
- Abstand in cm
- 20–30
Aussäen
Summer thyme im Frühjahr drinnen vorziehen. Samen auf feuchte Erde streuen und nur andrücken. Nicht tief eingraben. Junge Pflanzen wachsen anfangs langsam.
Standort & Platz
Sehr sonniger Balkon oder Garten, drinnen am hellsten Fenster. Durchlässige Erde und Topf ab etwa 15–20 cm. Später etwa 20–30 cm Abstand.
Gießen & Pflegen
Während der Keimung feucht halten, später sparsamer gießen und antrocknen lassen. Staunässe vermeiden, nur wenig düngen.
Ernten
Von gut eingewachsenen Pflanzen junge Triebspitzen schneiden. Nicht tief ins kahle alte Holz zurückschneiden.
In der Küche
Für Ofenkartoffeln, Gemüse, Eintöpfe und Marinaden. Sparsam dosieren; kann mitgaren.
Gut zu wissen
Die Bezeichnung Summer thyme ist keine Zusage für Winterhärte. Im Topf hell und geschützt überwintern und vor Nässe schützen.
KorianderSorte: Caribe / Cilantro · Coriandrum sativum
- Keimtemperatur
- 15–20 °C
- Keimdauer in Tagen
- 10–21
- Saattiefe
- 1–2 cm
- Abstand in cm
- 10–15
Aussäen
Caribe / Cilantro vorzugsweise im Frühjahr oder Spätsommer direkt in den endgültigen Topf säen, etwa 1–2 cm tief. Für Blätter regelmäßig kleine Portionen nachsäen.
Standort & Platz
Helle Fensterbank, Balkon oder Garten. Sonne bis heller Halbschatten; in heißen Regionen Mittagshitze meiden. Topf mindestens etwa 20–25 cm tief.
Gießen & Pflegen
Gleichmäßig gießen und die Wurzeln möglichst nicht stören. Für Blattkultur etwa 10–15 cm Abstand schaffen. Hitze und Trockenheit verkürzen die Blatternte.
Ernten
Äußere Blätter und Stiele von kräftigen Pflanzen schneiden; die Mitte weiterwachsen lassen. Für reife Gewürzsamen einige Pflanzen ausblühen lassen.
In der Küche
Blätter für Salsa, Currys und Salate erst am Ende zugeben. Selbst geerntete reife, getrocknete Samen haben ein anderes Aroma.
Gut zu wissen
Einjährig. Die Blätter heißen auch Cilantro. Nicht mit anderen Pflanzen verwechseln, die regional ebenfalls Koriander genannt werden.
SchnittknoblauchSorte: Garlic Chives · Allium tuberosum
- Keimtemperatur
- 18–22 °C
- Keimdauer in Tagen
- 14–28
- Saattiefe
- 1 cm
- Abstand in cm
- 20–25
Aussäen
Garlic Chives im Frühjahr drinnen oder bei ausreichend warmem Boden draußen in kleinen Gruppen etwa 1 cm tief säen. Gleichmäßig feucht halten.
Standort & Platz
Helle Fensterbank, Balkon oder Garten in Sonne bis Halbschatten. Topf ab etwa 20 cm Tiefe; zwischen späteren Büscheln etwa 20–25 cm Platz lassen.
Gießen & Pflegen
Humose, durchlässige Erde; regelmäßig gießen. Nach dem Anwachsen bei Bedarf mäßig düngen. Dichte ältere Horste teilen.
Ernten
Kräftige flache Blätter etwa 3–5 cm über der Erde schneiden. Im ersten Jahr zurückhaltend ernten, damit die Pflanze sich aufbaut.
In der Küche
Mildes Knoblaucharoma für Dips, Salate, Eierspeisen und zum Schluss in Wokgerichte.
Gut zu wissen
Mehrjährig und kein Bärlauch. Im Winter draußen oft eingezogen; Töpfe vor Durchfrieren und Winternässe schützen.
Fensterbank, Balkon oder Garten?
Fensterbank: möglichst hell, direkt am Fenster; im Winter kann Zusatzlicht nötig sein. Balkon: sichere Töpfe, Windschutz und Wasserabfluss. Garten: lockere, unkrautfreie Erde. Nicht alle neun Kräuter gehören in denselben Topf: Thymian und Oregano möchten nach dem Anwachsen trockener stehen als Petersilie, Schnittlauch und Basilikum.
Frisch genießen & aufbewahren
Mit sauberer Schere ernten, vor dem Essen waschen und möglichst frisch verwenden. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Koriander und Schnittknoblauch lassen sich portionsweise einfrieren. Oregano und Thymian luftig und schattig trocknen und erst vollständig trocken verschließen. Basilikum lässt sich einfrieren. Kräuteröl mit frischen Kräutern nicht bei Raumtemperatur lagern; zum Aufbewahren besser einfrieren.
Wenn etwas nicht klappt
Es keimt noch nichts.
Prüfe Saattiefe, Temperatur und Feuchtigkeit. Petersilie kann bis zu sechs Wochen brauchen. Die Oberfläche darf während der Keimung nicht austrocknen; Erde darf aber auch nicht im Wasser stehen.
Die Sämlinge sind lang und kippen um.
Häufig fehlt Licht oder sie stehen zu dicht. Heller stellen, ausdünnen und nach der Keimung übermäßige Wärme vermeiden. Bei Fäulnis frisch mit sauberen Gefäßen beginnen.
Blätter werden gelb oder die Erde schimmelt.
Erst Feuchtigkeit und Abzugslöcher prüfen. Überschüssiges Wasser abgießen, luftiger stellen und bedarfsgerecht gießen. Dünger behebt keine nassen Wurzeln. Verschimmelte Kresse entsorgen und neu aussäen.
Dill oder Koriander blüht früh.
Hitze, Trockenheit und die natürliche Entwicklung fördern die Blüte. Für laufend frische Blätter kleine Portionen im Abstand von etwa drei Wochen nachsäen.
Kann ich im Winter und im nächsten Jahr ernten?
Drinnen ist ausreichend Licht entscheidend. Schnittlauch und Schnittknoblauch können draußen einziehen und im Frühjahr neu austreiben. Töpfe vor Durchfrieren und Winternässe schützen. Summer thyme vorsichtshalber geschützt überwintern; keine pauschale Frosthärte annehmen.
Quellen & Hinweise
Anbauinformationen für die jeweilige Kräuterart, ergänzt um praktische Empfehlungen für den Anbau zu Hause. Sortenbezeichnungen entsprechen den beiliegenden Samentütchen und bleiben ebenso wie botanische Namen unübersetzt. BIO bezeichnet das angebotene Saatgut; der weitere Anbau liegt in deiner Hand. Saatgut dient zur Aussaat, nicht zum direkten Verzehr.
Love my Nature · ORGANIC · 9
Your organic kitchen herb mix
Nine packets. Your own herb garden. Find the right steps for every herb, from sowing your first seeds to enjoying fresh leaves.
Start here
- Prepare clean pots with drainage holes, saucers, loose seed compost, water and labels. A shallow tray is enough for cress.
- Sow and label each herb separately. Save some seed for later sowings; store it cool, dry and dark.
- Moisten compost before sowing. Follow the depth given, water gently and keep evenly moist until germination.
- After germination provide plenty of light, remove covers and thin crowded seedlings. Before moving outside, gradually introduce sun and wind over about a week.
These are species-level guidelines, not germination guarantees for a particular batch. Light, temperature and care affect results. Month ranges refer to Central Europe: avoid excessive heat in the south and start later in the north. Local frost risk and soil temperature matter more than the calendar.
Choose your herb
BasilVariety: Genovese · Ocimum basilicum
- Germination temperature
- 20–25 °C
- Days to germinate
- 7–14
- Sowing depth
- Surface
- Spacing in cm
- 15–20
Sowing
Sow Genovese indoors March–July. Press onto moist seed compost without covering.
Position & space
A warm, bright windowsill; sheltered balcony or garden only after frost, with nights consistently above 10 °C. Use a pot about 15 cm wide or larger per plant.
Watering & care
Keep slightly moist, never waterlogged. Repot into nutritious compost as plants grow; feed lightly if needed and avoid cold draughts.
Harvesting
Pick strong shoot tips above a pair of leaves, leaving several pairs to support branching.
In the kitchen
Pesto, tomato salads and pasta. Add fresh leaves at the end of cooking.
Helpful tip
Remove flower buds for longer leaf harvests; do not strip stems bare.
ParsleyVariety: Commun 2 · Petroselinum crispum
- Germination temperature
- 15–20 °C
- Days to germinate
- 21–42
- Sowing depth
- 1 cm
- Spacing in cm
- 15–30
Sowing
Commun 2 is flat-leaved. Sow indoors in spring or directly outside roughly April–August, about 1 cm deep. Allow up to six weeks for germination.
Position & space
Bright windowsill, balcony or garden in sun or partial shade; shelter from intense midday heat. Choose a pot about 25 cm wide and deep for long-term growth.
Watering & care
Keep evenly moist. Thin to 15–30 cm and feed container plants moderately if growth slows.
Harvesting
Cut a few outer stems near the base once established, leaving the central growing point.
In the kitchen
Dips, potatoes, salads and soups. Chop and add near the end.
Helpful tip
Biennial: flowering dominates in year two. Sow new plants for tender leaves.
ChivesVariety: Medium leaf · Allium schoenoprasum
- Germination temperature
- 15–20 °C
- Days to germinate
- 14–21
- Sowing depth
- 0.5–1 cm
- Spacing in cm
- 15–20
Sowing
Sow Medium leaf in small clusters March–July, covered with 0.5–1 cm of compost. Keep moist and avoid excessive heat.
Position & space
Bright windowsill or sunny to partly shaded balcony or garden. Leave 15–20 cm between clumps; use a pot around 20 cm deep.
Watering & care
Use humus-rich compost and water regularly. Feed lightly after heavy cutting if needed; divide older crowded clumps in spring.
Harvesting
Cut leaves from established plants 3–5 cm above soil level. Give young plants time to establish.
In the kitchen
Snip into dips, eggs or sandwiches. Best added fresh.
Helpful tip
Perennial; outdoor leaves may disappear in winter and return in spring.
DillVariety: Common · Anethum graveolens
- Germination temperature
- 15–20 °C
- Days to germinate
- 7–21
- Sowing depth
- 1 cm
- Spacing in cm
- 20
Sowing
Sow Common directly into its final deep pot or bed April–July, about 1 cm deep. Repeat small sowings.
Position & space
Sunny sheltered balcony or garden; possible on a very bright windowsill, but usually stronger outside. Choose a pot about 25–30 cm deep.
Watering & care
Keep evenly moist and thin to about 20 cm. Avoid disturbing the taproot when transplanting.
Harvesting
Take young leaf tips from strong plants, often from around six to eight weeks in good conditions. Leave enough foliage to grow.
In the kitchen
Cucumber salads, potatoes, fish and yoghurt dips; use fresh or freeze.
Helpful tip
Annual and potentially tall. Leaf production declines at flowering; sow again rather than relying on a hard cut.
OreganoVariety: Oregano · Origanum vulgare
- Germination temperature
- 18–22 °C
- Days to germinate
- 7–21
- Sowing depth
- Surface
- Spacing in cm
- 25–30
Sowing
Start indoors in spring. Press tiny seeds onto moist compost without covering; provide light and airflow after germination.
Position & space
Sunny balcony or garden, or a very bright window. Free-draining compost; pot about 20 cm or larger, with eventual spacing 25–30 cm.
Watering & care
Keep seedlings moist. Once established let the surface dry between waterings. Feed sparingly and prevent wet roots.
Harvesting
Snip tips from well-branched established plants, leaving plenty of green growth.
In the kitchen
Tomato sauces, pizza and roast vegetables; also useful dried.
Helpful tip
Perennial. Shares thyme’s preference for drier conditions; keep separate from thirstier herbs.
Garden cressVariety: Common · Lepidium sativum
- Germination temperature
- 18–22 °C
- Days to germinate
- 2–4
- Sowing depth
- Surface
- Spacing in cm
- —
Sowing
Sow Common indoors all year on moist seed compost in a clean shallow tray. Press down without covering.
Position & space
A bright windowsill away from scorching midday sun. Balcony or garden also possible in mild weather; a tray is easiest for young leaves.
Watering & care
Check daily and keep evenly moist without flooding. No feed normally needed for a short tray crop.
Harvesting
Snip green seedlings just above the growing medium, usually after about 7–14 days. Use only clean green growth.
In the kitchen
Fresh on sandwiches, eggs, salads and dips; sprinkle over cooked food before serving.
Helpful tip
Resow after cutting. Do not eat the seed directly; for whole sprouts including seeds use only seed expressly approved for sprouting.
ThymeVariety: Summer thyme · Thymus vulgaris
- Germination temperature
- 15–20 °C
- Days to germinate
- 14–28
- Sowing depth
- Surface
- Spacing in cm
- 20–30
Sowing
Start Summer thyme indoors in spring. Press fine seeds onto moist compost without burying them. Early growth can be slow.
Position & space
Very sunny balcony or garden, or the brightest indoor window. Free-draining compost and a 15–20 cm pot or larger; eventual spacing 20–30 cm.
Watering & care
Keep moist during germination, then water sparingly and allow the surface to dry. Avoid waterlogging and heavy feeding.
Harvesting
Cut young tips from established plants; avoid cutting deeply into bare old wood.
In the kitchen
Roast potatoes, vegetables, stews and marinades. Use sparingly; can cook with the dish.
Helpful tip
Summer thyme does not imply guaranteed winter hardiness. Overwinter pots in a bright sheltered place away from excess wet.
CorianderVariety: Caribe / Cilantro · Coriandrum sativum
- Germination temperature
- 15–20 °C
- Days to germinate
- 10–21
- Sowing depth
- 1–2 cm
- Spacing in cm
- 10–15
Sowing
Sow Caribe / Cilantro directly in its final container in spring or late summer, about 1–2 cm deep. Repeat small batches for leaves.
Position & space
Bright windowsill, balcony or garden in sun or light shade. Avoid midday heat in hot regions; use a pot at least 20–25 cm deep.
Watering & care
Water evenly, minimise root disturbance and thin to 10–15 cm for leaves. Heat and drought shorten leaf production.
Harvesting
Cut outer leaves and stems from strong plants, leaving the centre growing. Allow some plants to flower for ripe spice seeds.
In the kitchen
Add leaves to salsa, curries and salads at the end. Home-harvested ripe dried seeds have a different flavour.
Helpful tip
Annual. Cilantro refers to the leaves; do not confuse it with other plants sharing regional common names.
Garlic chivesVariety: Garlic Chives · Allium tuberosum
- Germination temperature
- 18–22 °C
- Days to germinate
- 14–28
- Sowing depth
- 1 cm
- Spacing in cm
- 20–25
Sowing
Sow Garlic Chives in spring indoors or in warm outdoor soil, in small clusters about 1 cm deep. Keep evenly moist.
Position & space
Bright windowsill, balcony or garden in sun or partial shade. Pot about 20 cm deep or more; leave 20–25 cm between clumps.
Watering & care
Use rich but free-draining compost, water regularly and feed moderately if needed. Divide older crowded clumps.
Harvesting
Cut strong flat leaves 3–5 cm above soil. Harvest lightly in the first year so plants can establish.
In the kitchen
Mild garlic flavour for dips, salads, eggs and stir-fries; add near the end.
Helpful tip
Perennial, distinct from wild garlic. May die back outdoors in winter; protect pots from freezing through and winter wet.
Windowsill, balcony or garden?
Windowsill: choose the brightest window; extra light may be needed in winter. Balcony: secure pots, shelter from wind and allow water to drain. Garden: use loose, weed-free soil. Do not sow all nine herbs in one pot: established thyme and oregano prefer drier conditions than parsley, chives and basil.
Enjoy fresh & store well
Harvest with clean scissors, wash before eating and use fresh whenever possible. Freeze parsley, chives, dill, coriander and garlic chives in small portions. Air-dry oregano and thyme in shade and seal only when fully dry. Basil can also be frozen. Do not store fresh-herb oils at room temperature; freezing is a better storage option.
Troubleshooting
Nothing has germinated yet.
Check sowing depth, temperature and moisture. Parsley may take six weeks. Keep the surface moist during germination without leaving the compost waterlogged.
Seedlings are tall and falling over.
They often need more light or space. Move to a brighter spot, thin them and avoid excessive warmth after germination. If they rot, start again with clean containers.
Leaves are yellow or compost is mouldy.
Check moisture and drainage first. Empty saucers, improve airflow and water according to need. Fertiliser cannot repair waterlogged roots. Discard mouldy cress and sow again.
Dill or coriander flowers early.
Heat, dryness and the natural life cycle encourage flowering. For regular leaves, sow small batches roughly every three weeks.
Can I harvest in winter and next year?
Indoor growth depends on sufficient light. Outdoor chives and garlic chives may die back and return in spring. Protect pots from freezing through and winter wet. Keep Summer thyme sheltered; do not assume it is fully hardy.
Sources & notes
Species-level growing information with practical home-growing recommendations. Variety names follow the supplied seed selection. Organic describes the supplied seed; subsequent growing depends on your care. Seed is for sowing, not direct consumption. Variety names and botanical names are kept in their original form.
Love my Nature · BIO · 9
Votre mélange BIO d’herbes de cuisine
Neuf sachets pour créer votre jardin aromatique. Retrouvez les étapes adaptées à chaque herbe, du semis à la dégustation.
Bien démarrer
- Préparez des pots propres percés au fond, des soucoupes, du terreau de semis léger, de l’eau et des étiquettes. Une coupelle suffit pour le cresson.
- Semez chaque herbe séparément et étiquetez. Gardez une partie des graines au frais, au sec et à l’obscurité pour les prochains semis.
- Humidifiez le terreau avant de semer. Respectez la profondeur indiquée, arrosez doucement et maintenez une humidité régulière jusqu’à la levée.
- Après la levée, placez à la lumière, retirez le couvercle et éclaircissez les semis serrés. Avant la sortie, habituez progressivement les plantes au soleil et au vent pendant environ une semaine.
Ces valeurs sont des repères pour l’espèce, sans garantie de germination propre à un lot. Lumière, température et soins influencent les résultats. Les mois correspondent à l’Europe centrale : évitez les fortes chaleurs au sud et démarrez plus tard au nord. Le risque de gel et la température du sol priment sur le calendrier.
Choisissez votre herbe
BasilicVariété: Genovese · Ocimum basilicum
- Température de germination
- 20–25 °C
- Germination en jours
- 7–14
- Profondeur de semis
- En surface
- Espacement en cm
- 15–20
Semer
Semez Genovese en intérieur de mars à juillet. Pressez les graines sur le terreau humide sans les recouvrir.
Emplacement & espace
Fenêtre chaude et très lumineuse ; balcon ou jardin abrité après les gelées, lorsque les nuits restent au-dessus de 10 °C. Pot d’environ 15 cm de diamètre minimum par plante.
Arrosage & entretien
Maintenez légèrement humide sans eau stagnante. Rempotez dans un terreau nourrissant ; fertilisez légèrement si besoin. Évitez les courants d’air froid.
Récolter
Coupez les extrémités vigoureuses au-dessus d’une paire de feuilles en laissant plusieurs paires pour favoriser la ramification.
En cuisine
Pesto, tomates et pâtes. Ajoutez les feuilles fraîches en fin de cuisson.
Le bon conseil
Retirez les boutons floraux pour prolonger la récolte ; ne dénudez pas les tiges.
PersilVariété: Commun 2 · Petroselinum crispum
- Température de germination
- 15–20 °C
- Germination en jours
- 21–42
- Profondeur de semis
- 1 cm
- Espacement en cm
- 15–30
Semer
Commun 2 est un persil plat. Semez au printemps en intérieur ou directement dehors vers avril–août, à environ 1 cm. La levée peut prendre six semaines.
Emplacement & espace
Fenêtre lumineuse, balcon ou jardin, au soleil ou à mi-ombre. Protégez des fortes chaleurs de midi. Pot d’environ 25 cm de largeur et profondeur.
Arrosage & entretien
Gardez une humidité régulière. Éclaircissez à 15–30 cm et fertilisez modérément les pots si la croissance ralentit.
Récolter
Prélevez quelques tiges extérieures près de la base sur une plante installée, en préservant le cœur.
En cuisine
Sauces au yaourt, pommes de terre, salades et soupes ; ajoutez en fin de préparation.
Le bon conseil
Bisannuel : la deuxième année privilégie la floraison. Renouvelez les semis pour des feuilles tendres.
CibouletteVariété: Medium leaf · Allium schoenoprasum
- Température de germination
- 15–20 °C
- Germination en jours
- 14–21
- Profondeur de semis
- 0,5–1 cm
- Espacement en cm
- 15–20
Semer
Semez Medium leaf en petits groupes de mars à juillet. Recouvrez de 0,5–1 cm de terreau, maintenez humide sans chaleur excessive.
Emplacement & espace
Fenêtre lumineuse, balcon ou jardin au soleil ou à mi-ombre. Laissez 15–20 cm entre touffes ; pot d’environ 20 cm de profondeur.
Arrosage & entretien
Terreau humifère et arrosages réguliers. Fertilisez légèrement après une coupe importante si nécessaire ; divisez les vieilles touffes au printemps.
Récolter
Coupez les feuilles bien développées à 3–5 cm du sol. Laissez les jeunes plantes s’installer.
En cuisine
Ciselez dans les sauces, les œufs ou sur les tartines. Utilisez frais.
Le bon conseil
Vivace ; les feuilles peuvent disparaître dehors en hiver puis repousser au printemps.
AnethVariété: Common · Anethum graveolens
- Température de germination
- 15–20 °C
- Germination en jours
- 7–21
- Profondeur de semis
- 1 cm
- Espacement en cm
- 20
Semer
Semez Common directement en pot profond ou en pleine terre d’avril à juillet, à environ 1 cm. Échelonnez les semis.
Emplacement & espace
Balcon ou jardin ensoleillé et abrité. Possible à une fenêtre très lumineuse, mais plus vigoureux dehors. Pot d’environ 25–30 cm de profondeur.
Arrosage & entretien
Arrosez régulièrement, éclaircissez à environ 20 cm. Évitez de déranger la racine pivotante.
Récolter
Prélevez les jeunes pointes sur les plantes fortes, souvent après six à huit semaines dans de bonnes conditions. Gardez suffisamment de feuillage.
En cuisine
Concombres, pommes de terre, poisson et sauces au yaourt. Frais ou congelé.
Le bon conseil
Annuel pouvant devenir haut. Les feuilles se raréfient à la floraison ; ressemez plutôt que de compter sur une taille sévère.
OriganVariété: Oregano · Origanum vulgare
- Température de germination
- 18–22 °C
- Germination en jours
- 7–21
- Profondeur de semis
- En surface
- Espacement en cm
- 25–30
Semer
Semez en intérieur au printemps. Pressez les graines fines sur le terreau humide sans les couvrir. Après la levée, lumière et aération.
Emplacement & espace
Balcon ou jardin ensoleillé, ou fenêtre très lumineuse. Terre drainante ; pot d’environ 20 cm minimum, espacement final 25–30 cm.
Arrosage & entretien
Gardez les jeunes semis humides. Une fois installés, laissez sécher la surface entre deux arrosages. Peu d’engrais, pas de racines détrempées.
Récolter
Coupez les pointes des plantes bien ramifiées en conservant suffisamment de verdure.
En cuisine
Sauces tomate, pizzas et légumes rôtis. Convient aussi au séchage.
Le bon conseil
Vivace. Apprécie comme le thym des conditions plus sèches ; séparez des herbes plus gourmandes en eau.
Cresson alénoisVariété: Common · Lepidium sativum
- Température de germination
- 18–22 °C
- Germination en jours
- 2–4
- Profondeur de semis
- En surface
- Espacement en cm
- —
Semer
Semez Common toute l’année à l’intérieur, sur du terreau humide dans une coupelle propre. Pressez sans recouvrir.
Emplacement & espace
Fenêtre lumineuse sans soleil brûlant de midi. Balcon ou jardin par temps doux ; la coupelle simplifie la récolte jeune.
Arrosage & entretien
Vérifiez chaque jour et gardez humide sans inonder. Pas d’engrais normalement nécessaire pour cette culture courte.
Récolter
Coupez les plantules vertes juste au-dessus du substrat, généralement après environ 7–14 jours. Utilisez seulement les parties vertes propres.
En cuisine
Sur tartines, œufs, salades et sauces. Ajoutez juste avant de servir.
Le bon conseil
Ressemez après la coupe. Ne mangez pas les graines directement ; pour consommer des germes entiers avec graines, utilisez uniquement des semences explicitement prévues à cet effet.
ThymVariété: Summer thyme · Thymus vulgaris
- Température de germination
- 15–20 °C
- Germination en jours
- 14–28
- Profondeur de semis
- En surface
- Espacement en cm
- 20–30
Semer
Semez Summer thyme en intérieur au printemps. Pressez les petites graines sur le terreau humide sans les enfouir. La croissance initiale est lente.
Emplacement & espace
Balcon ou jardin très ensoleillé, ou fenêtre la plus lumineuse. Terre drainante ; pot d’environ 15–20 cm minimum, espacement final 20–30 cm.
Arrosage & entretien
Humidité régulière à la levée, puis arrosages modérés en laissant sécher la surface. Évitez eau stagnante et excès d’engrais.
Récolter
Coupez les jeunes extrémités sur une plante installée, sans tailler profondément dans le vieux bois dénudé.
En cuisine
Pommes de terre rôties, légumes, mijotés et marinades. Dosez légèrement ; supporte la cuisson.
Le bon conseil
Summer thyme ne garantit pas la résistance au gel. Hivernez les pots en lieu lumineux et abrité de l’humidité excessive.
CoriandreVariété: Caribe / Cilantro · Coriandrum sativum
- Température de germination
- 15–20 °C
- Germination en jours
- 10–21
- Profondeur de semis
- 1–2 cm
- Espacement en cm
- 10–15
Semer
Semez Caribe / Cilantro au printemps ou en fin d’été dans le pot définitif, à environ 1–2 cm. Renouvelez les petites quantités pour les feuilles.
Emplacement & espace
Fenêtre lumineuse, balcon ou jardin au soleil ou à mi-ombre claire. Évitez la chaleur de midi dans les régions chaudes ; pot d’au moins 20–25 cm de profondeur.
Arrosage & entretien
Arrosez régulièrement, limitez les déplacements des racines et éclaircissez à 10–15 cm. Chaleur et sécheresse raccourcissent la récolte des feuilles.
Récolter
Coupez les feuilles et tiges extérieures en préservant le centre. Laissez quelques plantes fleurir pour récolter leurs graines mûres.
En cuisine
Feuilles dans salsa, curry et salades en fin de préparation. Les graines récoltées mûres puis séchées ont un autre parfum.
Le bon conseil
Annuelle. Cilantro désigne aussi les feuilles ; ne confondez pas avec des plantes portant des noms régionaux similaires.
Ciboulette chinoiseVariété: Garlic Chives · Allium tuberosum
- Température de germination
- 18–22 °C
- Germination en jours
- 14–28
- Profondeur de semis
- 1 cm
- Espacement en cm
- 20–25
Semer
Semez Garlic Chives au printemps en intérieur ou en sol réchauffé dehors, en petits groupes à environ 1 cm. Maintenez humide.
Emplacement & espace
Fenêtre lumineuse, balcon ou jardin au soleil ou à mi-ombre. Pot d’environ 20 cm de profondeur minimum ; 20–25 cm entre touffes.
Arrosage & entretien
Terre humifère et drainante, arrosages réguliers, fertilisation modérée si nécessaire. Divisez les touffes âgées trop denses.
Récolter
Coupez les feuilles plates vigoureuses à 3–5 cm du sol. Récoltez peu la première année pour permettre l’installation.
En cuisine
Saveur d’ail doux pour sauces, salades, œufs et plats au wok, en fin de cuisson.
Le bon conseil
Vivace, distincte de l’ail des ours. Peut disparaître en hiver ; protégez les pots du gel complet et de l’humidité.
Rebord de fenêtre, balcon ou jardin ?
À l’intérieur : choisissez une fenêtre très lumineuse ; un éclairage complémentaire peut être nécessaire en hiver. Balcon : pots stables, abri du vent et évacuation de l’eau. Jardin : sol meuble et désherbé. Ne semez pas les neuf herbes dans un même pot : le thym et l’origan installés préfèrent un sol plus sec que le persil, la ciboulette et le basilic.
Déguster & conserver
Récoltez avec des ciseaux propres, lavez avant consommation et utilisez frais si possible. Congelez persil, ciboulette, aneth, coriandre et ciboulette chinoise en portions. Séchez origan et thym à l’ombre dans un lieu aéré ; fermez les bocaux seulement après séchage complet. Le basilic peut se congeler. Ne conservez pas les huiles aux herbes fraîches à température ambiante ; préférez la congélation.
Besoin d’aide ?
Rien ne germe.
Vérifiez profondeur, température et humidité. Le persil peut demander six semaines. Gardez la surface humide sans détremper le terreau.
Les plantules s’allongent et tombent.
Le manque de lumière ou un semis trop dense sont fréquents. Éclaircissez, augmentez la lumière et évitez la chaleur excessive après la levée. En cas de pourriture, recommencez dans un contenant propre.
Les feuilles jaunissent ou le terreau moisit.
Contrôlez d’abord l’humidité et le drainage. Videz les soucoupes, aérez et adaptez les arrosages. L’engrais ne corrige pas des racines noyées. Jetez le cresson moisi et ressemez.
L’aneth ou la coriandre fleurit tôt.
La chaleur, la sécheresse et le cycle naturel favorisent la floraison. Pour des feuilles régulières, semez de petites quantités environ toutes les trois semaines.
Et en hiver ou l’année suivante ?
En intérieur, la lumière reste essentielle. Ciboulette et ciboulette chinoise peuvent disparaître en hiver et repartir au printemps. Protégez les pots du gel complet et de l’humidité hivernale. Hivernez Summer thyme à l’abri, sans présumer sa rusticité.
Sources & précisions
Conseils au niveau de l’espèce, complétés par des recommandations pratiques pour le jardinage à domicile. Les noms des variétés correspondent à la sélection fournie. BIO décrit les semences proposées ; la culture dépend ensuite de vos pratiques. Graines destinées au semis, non à la consommation directe. Les noms de variétés et les noms botaniques restent dans leur forme originale.
Love my Nature · BIOLOGISCH · 9
Jouw biologische keukenkruidenmix
Negen zakjes voor je eigen kruidentuin. Ontdek per kruid hoe je zaait, verzorgt, oogst en geniet.
Zo begin je
- Leg schone potten met afvoergaten, schotels, luchtige zaaigrond, water en etiketten klaar. Voor tuinkers volstaat een ondiep schaaltje.
- Zaai elk kruid apart en zet er een naam bij. Bewaar wat zaad voor later: koel, droog en donker.
- Maak de grond vooraf vochtig. Volg de zaaidiepte, geef voorzichtig water en houd gelijkmatig vochtig tot de kieming.
- Zet na de kieming heel licht, verwijder een kap en dun te dichte zaailingen uit. Laat planten voor het buitenzetten ongeveer een week geleidelijk aan zon en wind wennen.
Dit zijn richtwaarden per kruidensoort, geen kiemgarantie voor een specifieke partij. Licht, temperatuur en verzorging bepalen het resultaat. De maanden gelden als richtlijn voor Midden-Europa: vermijd hitte in het zuiden en begin later in het noorden. Lokale vorst en bodemtemperatuur zijn belangrijker dan de kalender.
Kies je kruid
BasilicumRas: Genovese · Ocimum basilicum
- Kiemtemperatuur
- 20–25 °C
- Kiemduur in dagen
- 7–14
- Zaaidiepte
- Oppervlak
- Afstand in cm
- 15–20
Zaaien
Zaai Genovese binnen van maart tot juli. Druk op vochtige zaaigrond en dek niet af met aarde.
Standplaats & ruimte
Warme, zeer lichte vensterbank; beschut balkon of tuin na de vorst, met nachten blijvend boven 10 °C. Pot vanaf ongeveer 15 cm doorsnede per plant.
Water & verzorging
Houd licht vochtig zonder stilstaand water. Verpot later in voedzame grond en bemest zo nodig licht. Vermijd koude tocht.
Oogsten
Knip stevige scheuttoppen boven een bladpaar en laat meerdere bladparen staan voor vertakking.
In de keuken
Pesto, tomatensalade en pasta. Voeg verse blaadjes aan het einde toe.
Handige tip
Verwijder bloemknoppen voor langere bladoogst; pluk stengels niet helemaal kaal.
PeterselieRas: Commun 2 · Petroselinum crispum
- Kiemtemperatuur
- 15–20 °C
- Kiemduur in dagen
- 21–42
- Zaaidiepte
- 1 cm
- Afstand in cm
- 15–30
Zaaien
Commun 2 heeft plat blad. Zaai binnen in het voorjaar of buiten ongeveer april–augustus, circa 1 cm diep. Kieming kan zes weken duren.
Standplaats & ruimte
Lichte vensterbank, balkon of tuin in zon of halfschaduw. Bescherm tegen felle middagzon. Voor langdurige teelt een pot circa 25 cm breed en diep.
Water & verzorging
Houd gelijkmatig vochtig. Dun uit tot 15–30 cm; geef potplanten matig voeding als de groei afneemt.
Oogsten
Knip enkele buitenste stelen onderaan af en laat het groeihart intact. Oogst pas als de plant stevig is.
In de keuken
Dips, aardappelen, salades en soep. Fijnsnijden en op het einde toevoegen.
Handige tip
Tweejarig: in jaar twee volgt vooral bloei. Zaai opnieuw voor mals blad.
BieslookRas: Medium leaf · Allium schoenoprasum
- Kiemtemperatuur
- 15–20 °C
- Kiemduur in dagen
- 14–21
- Zaaidiepte
- 0,5–1 cm
- Afstand in cm
- 15–20
Zaaien
Zaai Medium leaf in groepjes van maart tot juli, 0,5–1 cm diep. Houd vochtig, niet te warm.
Standplaats & ruimte
Lichte vensterbank, balkon of tuin in zon tot halfschaduw. Houd 15–20 cm tussen pollen; pot circa 20 cm diep.
Water & verzorging
Humusrijke grond en regelmatig water. Na flinke oogst zo nodig licht bemesten. Deel oude dichte pollen in het voorjaar.
Oogsten
Knip gevestigde sprieten 3–5 cm boven de grond. Laat jonge planten eerst goed wortelen.
In de keuken
Vers in dips, eieren of op brood. Knip in ringetjes.
Handige tip
Meerjarig; buiten kan het blad in de winter verdwijnen en in het voorjaar terugkomen.
DilleRas: Common · Anethum graveolens
- Kiemtemperatuur
- 15–20 °C
- Kiemduur in dagen
- 7–21
- Zaaidiepte
- 1 cm
- Afstand in cm
- 20
Zaaien
Zaai Common april–juli direct in een diepe eindpot of in de tuin, circa 1 cm diep. Herhaal kleine zaaisels.
Standplaats & ruimte
Zonnig en beschut op balkon of in de tuin. Kan op een zeer lichte vensterbank, maar groeit buiten meestal steviger. Pot circa 25–30 cm diep.
Water & verzorging
Houd gelijkmatig vochtig en dun uit tot circa 20 cm. Verstoor de penwortel zo weinig mogelijk.
Oogsten
Oogst jonge bladtopjes van stevige planten, vaak vanaf zes tot acht weken bij goede omstandigheden. Laat genoeg blad staan.
In de keuken
Komkommersalade, aardappelen, vis en yoghurtdips. Vers of ingevroren.
Handige tip
Eenjarig en soms hoog. Bij bloei neemt de bladoogst af; opnieuw zaaien werkt beter dan hard terugsnoeien.
OreganoRas: Oregano · Origanum vulgare
- Kiemtemperatuur
- 18–22 °C
- Kiemduur in dagen
- 7–21
- Zaaidiepte
- Oppervlak
- Afstand in cm
- 25–30
Zaaien
Zaai in het voorjaar binnen. Druk fijne zaden op vochtige grond zonder ze te bedekken. Zet na kieming licht en luchtig.
Standplaats & ruimte
Zonnig balkon of tuin, binnen alleen zeer licht. Goed drainerende grond; pot vanaf circa 20 cm, later 25–30 cm afstand.
Water & verzorging
Houd zaailingen vochtig. Laat bij gevestigde planten de bovenlaag opdrogen tussen gietbeurten. Weinig voeding, geen natte wortels.
Oogsten
Knip toppen van goed vertakte planten en laat voldoende groen voor hergroei.
In de keuken
Tomatensaus, pizza en ovengroenten. Ook gedroogd bruikbaar.
Handige tip
Meerjarig. Past bij tijm met zijn drogere voorkeur; zet dorstigere kruiden apart.
TuinkersRas: Common · Lepidium sativum
- Kiemtemperatuur
- 18–22 °C
- Kiemduur in dagen
- 2–4
- Zaaidiepte
- Oppervlak
- Afstand in cm
- —
Zaaien
Zaai Common het hele jaar binnen op vochtige zaaigrond in een schoon ondiep schaaltje. Aandrukken, niet bedekken.
Standplaats & ruimte
Lichte vensterbank zonder brandende middagzon. Balkon of tuin kan bij zacht weer; een schaaltje is handig voor jong blad.
Water & verzorging
Controleer dagelijks, houd gelijkmatig vochtig en voorkom overstromen. Voor de korte teelt is meestal geen mest nodig.
Oogsten
Knip groene kiemplantjes net boven de grond, meestal na circa 7–14 dagen. Gebruik alleen het schone groen.
In de keuken
Vers op brood, bij ei, in salade of dip. Strooi pas vlak voor serveren over warm eten.
Handige tip
Zaai opnieuw na het knippen. Eet het zaad niet rechtstreeks; voor hele kiemen inclusief zaad alleen expliciet geschikt kiemzaad gebruiken.
TijmRas: Summer thyme · Thymus vulgaris
- Kiemtemperatuur
- 15–20 °C
- Kiemduur in dagen
- 14–28
- Zaaidiepte
- Oppervlak
- Afstand in cm
- 20–30
Zaaien
Zaai Summer thyme in het voorjaar binnen. Druk kleine zaden op vochtige grond en graaf ze niet in. De eerste groei is langzaam.
Standplaats & ruimte
Zeer zonnig balkon of tuin; binnen het lichtste raam. Doorlatende grond, pot vanaf circa 15–20 cm, later 20–30 cm afstand.
Water & verzorging
Tijdens kieming vochtig, daarna spaarzaam water en de bovenlaag laten drogen. Vermijd stilstaand water en veel mest.
Oogsten
Knip jonge toppen van gevestigde planten. Snoei niet diep in kaal oud hout.
In de keuken
Ovenaardappelen, groenten, stoofpotten en marinades. Spaarzaam doseren; mag meekoken.
Handige tip
Summer thyme garandeert geen winterhardheid. Laat potten licht, beschut en niet te nat overwinteren.
KorianderRas: Caribe / Cilantro · Coriandrum sativum
- Kiemtemperatuur
- 15–20 °C
- Kiemduur in dagen
- 10–21
- Zaaidiepte
- 1–2 cm
- Afstand in cm
- 10–15
Zaaien
Zaai Caribe / Cilantro in voorjaar of nazomer direct in de eindpot, circa 1–2 cm diep. Zaai kleine porties bij voor blad.
Standplaats & ruimte
Lichte vensterbank, balkon of tuin, zon tot lichte halfschaduw. Vermijd middaghitte in warme streken; pot minstens circa 20–25 cm diep.
Water & verzorging
Regelmatig water, weinig wortelverstoring en uitdunnen tot 10–15 cm voor blad. Hitte en droogte verkorten de oogst.
Oogsten
Knip buitenste bladeren en stelen van sterke planten en laat het hart groeien. Laat enkele planten bloeien voor rijp kruidenzaad.
In de keuken
Blad in salsa, curry en salade op het einde toevoegen. Zelf geoogste rijpe gedroogde zaden smaken anders.
Handige tip
Eenjarig. Cilantro is ook een naam voor het blad; verwar niet met andere planten met vergelijkbare streeknamen.
KnoflookbieslookRas: Garlic Chives · Allium tuberosum
- Kiemtemperatuur
- 18–22 °C
- Kiemduur in dagen
- 14–28
- Zaaidiepte
- 1 cm
- Afstand in cm
- 20–25
Zaaien
Zaai Garlic Chives in het voorjaar binnen of buiten in warme grond, in groepjes circa 1 cm diep. Houd vochtig.
Standplaats & ruimte
Lichte vensterbank, balkon of tuin in zon tot halfschaduw. Pot vanaf circa 20 cm diep; laat 20–25 cm tussen pollen.
Water & verzorging
Humusrijke, doorlatende grond, regelmatig water en zo nodig matig voeding. Deel oudere dichte pollen.
Oogsten
Knip sterke platte bladeren 3–5 cm boven de grond. Oogst het eerste jaar beperkt voor goede vestiging.
In de keuken
Milde knoflooksmaak voor dips, salade, ei en wokgerechten; voeg laat toe.
Handige tip
Meerjarig, geen daslook. Kan in de winter bovengronds verdwijnen; bescherm potten tegen doorvriezen en winternat.
Vensterbank, balkon of tuin?
Vensterbank: kies het lichtste raam; in de winter kan extra licht nodig zijn. Balkon: stabiele potten, beschutting en waterafvoer. Tuin: losse, onkruidvrije grond. Zaai niet alle negen kruiden in één pot: gevestigde tijm en oregano houden van drogere grond dan peterselie, bieslook en basilicum.
Vers gebruiken & bewaren
Oogst met een schone schaar, was voor gebruik en gebruik liefst vers. Vries peterselie, bieslook, dille, koriander en knoflookbieslook in porties in. Droog oregano en tijm luchtig in de schaduw en sluit pas af als alles volledig droog is. Ook basilicum kan worden ingevroren. Bewaar olie met verse kruiden niet op kamertemperatuur; invriezen is geschikter.
Hulp bij problemen
Er kiemt nog niets.
Controleer diepte, temperatuur en vocht. Peterselie kan zes weken nodig hebben. Houd het oppervlak vochtig zonder de grond te doorweken.
Zaailingen worden lang en vallen om.
Vaak is er te weinig licht of ruimte. Zet lichter, dun uit en vermijd te veel warmte na de kieming. Begin bij rot opnieuw met schone potten.
Bladeren vergelen of er groeit schimmel.
Controleer eerst vocht en drainage. Giet schotels leeg, zorg voor lucht en pas het watergeven aan. Mest herstelt geen doorweekte wortels. Gooi beschimmelde tuinkers weg en zaai opnieuw.
Dille of koriander bloeit vroeg.
Hitte, droogte en de natuurlijke levenscyclus stimuleren bloei. Zaai voor doorlopende bladoogst ongeveer elke drie weken een kleine portie.
Kan ik in de winter of volgend jaar oogsten?
Binnen is voldoende licht essentieel. Bieslook en knoflookbieslook kunnen buiten afsterven en in het voorjaar opnieuw uitlopen. Bescherm potten tegen volledig bevriezen en winternat. Laat Summer thyme beschut overwinteren; ga niet uit van volledige winterhardheid.
Bronnen & toelichting
Teeltinformatie per soort, aangevuld met praktische adviezen voor thuis. Rasnamen volgen de geleverde selectie. Biologisch beschrijft het geleverde zaad; de verdere teelt hangt af van jouw verzorging. Zaad is voor uitzaai, niet voor directe consumptie. Rasnamen en botanische namen blijven in hun oorspronkelijke vorm staan.
Love my Nature · BIO · 9
Tu mezcla BIO de hierbas de cocina
Nueve sobres para crear tu propio jardín aromático. Aprende a sembrar, cuidar, cosechar y disfrutar cada hierba.
Empieza aquí
- Prepara macetas limpias con agujeros de drenaje, platos, sustrato ligero para semilleros, agua y etiquetas. Para el berro de jardín basta una bandeja poco profunda.
- Siembra cada hierba por separado y etiquétala. Guarda parte de las semillas en un lugar fresco, seco y oscuro para próximas siembras.
- Humedece el sustrato antes de sembrar. Respeta la profundidad indicada, riega con suavidad y mantén una humedad uniforme hasta la germinación.
- Tras germinar, proporciona mucha luz, retira la cubierta y aclara las plántulas demasiado juntas. Antes de sacarlas fuera, acostúmbralas gradualmente al sol y al viento durante aproximadamente una semana.
Son valores orientativos para cada especie, no garantías de germinación de un lote concreto. Luz, temperatura y cuidados influyen en los resultados. Los meses se refieren a Europa central: evita el calor excesivo en el sur y empieza más tarde en el norte. El riesgo local de heladas y la temperatura del suelo importan más que el calendario.
Elige tu hierba
AlbahacaVariedad: Genovese · Ocimum basilicum
- Temperatura de germinación
- 20–25 °C
- Días para germinar
- 7–14
- Profundidad de siembra
- Superficie
- Separación en cm
- 15–20
Siembra
Siembra Genovese en interior de marzo a julio. Presiona sobre sustrato húmedo sin cubrir las semillas.
Ubicación y espacio
Ventana cálida y muy luminosa; balcón o jardín protegido sin heladas y con noches siempre por encima de 10 °C. Maceta de unos 15 cm de diámetro o más por planta.
Riego y cuidados
Mantén ligeramente húmedo, sin encharcar. Trasplanta a sustrato nutritivo y abona poco si hace falta. Evita corrientes frías.
Cosecha
Corta puntas vigorosas por encima de un par de hojas, dejando varios pares para favorecer las ramas.
En la cocina
Pesto, ensaladas de tomate y pasta. Añade las hojas frescas al final.
Consejo útil
Retira botones florales para prolongar la cosecha; no dejes los tallos sin hojas.
PerejilVariedad: Commun 2 · Petroselinum crispum
- Temperatura de germinación
- 15–20 °C
- Días para germinar
- 21–42
- Profundidad de siembra
- 1 cm
- Separación en cm
- 15–30
Siembra
Commun 2 es de hoja plana. Siembra en interior en primavera o fuera aproximadamente abril–agosto, a 1 cm. Puede tardar seis semanas en germinar.
Ubicación y espacio
Ventana luminosa, balcón o jardín al sol o semisombra. Protege del calor intenso de mediodía. Maceta de unos 25 cm de ancho y profundidad para cultivo prolongado.
Riego y cuidados
Mantén humedad uniforme. Aclara a 15–30 cm y abona moderadamente las macetas si disminuye el crecimiento.
Cosecha
Corta algunos tallos exteriores cerca de la base de plantas establecidas y conserva el centro.
En la cocina
Salsas, patatas, ensaladas y sopas. Pica y añade al final.
Consejo útil
Bienal: el segundo año se centra en florecer. Renueva la siembra para hojas tiernas.
CebollinoVariedad: Medium leaf · Allium schoenoprasum
- Temperatura de germinación
- 15–20 °C
- Días para germinar
- 14–21
- Profundidad de siembra
- 0,5–1 cm
- Separación en cm
- 15–20
Siembra
Siembra Medium leaf en pequeños grupos de marzo a julio, a 0,5–1 cm de profundidad. Mantén húmedo sin calor excesivo.
Ubicación y espacio
Ventana luminosa, balcón o jardín al sol o semisombra. Deja 15–20 cm entre matas; maceta de unos 20 cm de profundidad.
Riego y cuidados
Sustrato con humus y riego regular. Abona ligeramente tras cosechas intensas si hace falta; divide matas viejas en primavera.
Cosecha
Corta las hojas de plantas bien arraigadas a 3–5 cm del suelo. Deja que las plantas jóvenes arraiguen primero.
En la cocina
Fresco en salsas, huevos o tostadas. Corta en anillos con tijeras.
Consejo útil
Perenne. Fuera puede perder el follaje en invierno y rebrotar en primavera.
EneldoVariedad: Common · Anethum graveolens
- Temperatura de germinación
- 15–20 °C
- Días para germinar
- 7–21
- Profundidad de siembra
- 1 cm
- Separación en cm
- 20
Siembra
Siembra Common de abril a julio directamente en maceta profunda o terreno, a unos 1 cm. Repite pequeñas siembras.
Ubicación y espacio
Balcón o jardín soleado y protegido del viento. Posible en ventana muy luminosa, normalmente más vigoroso fuera. Maceta de unos 25–30 cm de profundidad.
Riego y cuidados
Humedad uniforme y aclarado a unos 20 cm. Evita dañar la raíz principal al trasplantar.
Cosecha
Corta puntas tiernas de plantas fuertes, a menudo desde seis a ocho semanas en buenas condiciones. Deja suficiente follaje.
En la cocina
Pepino, patatas, pescado y salsa de yogur. Fresco o congelado.
Consejo útil
Anual y a veces alto. Produce menos hojas al florecer; vuelve a sembrar en lugar de confiar en una poda fuerte.
OréganoVariedad: Oregano · Origanum vulgare
- Temperatura de germinación
- 18–22 °C
- Días para germinar
- 7–21
- Profundidad de siembra
- Superficie
- Separación en cm
- 25–30
Siembra
Siembra en interior en primavera. Presiona las semillas pequeñas sobre sustrato húmedo sin cubrirlas. Después, luz y ventilación.
Ubicación y espacio
Balcón o jardín soleado; dentro solo con mucha luz. Sustrato drenante y maceta de unos 20 cm o más; separación final 25–30 cm.
Riego y cuidados
Mantén húmedas las plántulas. Una vez establecido, deja secar la superficie entre riegos. Poco abono y nada de raíces encharcadas.
Cosecha
Corta puntas de plantas bien ramificadas, dejando suficiente parte verde.
En la cocina
Salsas de tomate, pizzas y verduras al horno. También se usa seco.
Consejo útil
Perenne. Comparte con el tomillo la preferencia por condiciones más secas; separa de las hierbas que necesitan más agua.
Berro de jardínVariedad: Common · Lepidium sativum
- Temperatura de germinación
- 18–22 °C
- Días para germinar
- 2–4
- Profundidad de siembra
- Superficie
- Separación en cm
- —
Siembra
Siembra Common todo el año dentro, sobre sustrato húmedo en una bandeja limpia y poco profunda. Presiona sin cubrir.
Ubicación y espacio
Ventana luminosa sin sol abrasador de mediodía. Balcón o jardín con tiempo suave; la bandeja facilita la cosecha joven.
Riego y cuidados
Comprueba a diario y mantén húmedo sin inundar. Normalmente no necesita abono en un cultivo tan corto.
Cosecha
Corta las plántulas verdes justo por encima del sustrato, normalmente tras unos 7–14 días. Usa solo la parte verde limpia.
En la cocina
Fresco en tostadas, huevos, ensaladas y salsas. Añade al servir.
Consejo útil
Vuelve a sembrar tras cortar. No comas las semillas directamente; para brotes enteros con semillas utiliza únicamente semillas expresamente aptas para germinados.
TomilloVariedad: Summer thyme · Thymus vulgaris
- Temperatura de germinación
- 15–20 °C
- Días para germinar
- 14–28
- Profundidad de siembra
- Superficie
- Separación en cm
- 20–30
Siembra
Siembra Summer thyme dentro en primavera. Presiona las semillas finas sobre sustrato húmedo sin enterrarlas. El crecimiento inicial es lento.
Ubicación y espacio
Balcón o jardín muy soleado, o la ventana más luminosa. Sustrato drenante; maceta de unos 15–20 cm o más, separación final 20–30 cm.
Riego y cuidados
Humedad durante la germinación; después riega poco y deja secar la superficie. Evita encharcar y abonar demasiado.
Cosecha
Corta puntas jóvenes de plantas establecidas sin podar profundamente la madera vieja sin hojas.
En la cocina
Patatas al horno, verduras, guisos y marinados. Usa poca cantidad; puede cocinarse con el plato.
Consejo útil
Summer thyme no garantiza resistencia al invierno. Resguarda las macetas con luz y sin exceso de humedad.
CilantroVariedad: Caribe / Cilantro · Coriandrum sativum
- Temperatura de germinación
- 15–20 °C
- Días para germinar
- 10–21
- Profundidad de siembra
- 1–2 cm
- Separación en cm
- 10–15
Siembra
Siembra Caribe / Cilantro en primavera o al final del verano directamente en su maceta, a unos 1–2 cm. Repite pequeñas siembras para hojas.
Ubicación y espacio
Ventana luminosa, balcón o jardín al sol o semisombra clara. Evita el calor de mediodía en zonas cálidas; maceta de al menos unos 20–25 cm de profundidad.
Riego y cuidados
Riega regularmente, evita molestar las raíces y aclara a 10–15 cm para hojas. Calor y sequía acortan la cosecha.
Cosecha
Corta hojas y tallos exteriores de plantas fuertes y deja crecer el centro. Deja florecer algunas plantas para semillas maduras.
En la cocina
Hojas al final en salsas, curris y ensaladas. Las semillas maduras cosechadas y secadas tienen otro aroma.
Consejo útil
Anual. Cilantro también designa las hojas; no confundir con otras plantas de nombres regionales parecidos.
Cebollino chinoVariedad: Garlic Chives · Allium tuberosum
- Temperatura de germinación
- 18–22 °C
- Días para germinar
- 14–28
- Profundidad de siembra
- 1 cm
- Separación en cm
- 20–25
Siembra
Siembra Garlic Chives en primavera dentro o en suelo cálido fuera, en grupos a unos 1 cm. Mantén húmedo.
Ubicación y espacio
Ventana luminosa, balcón o jardín al sol o semisombra. Maceta desde unos 20 cm de profundidad; 20–25 cm entre matas.
Riego y cuidados
Sustrato con humus y buen drenaje, riego regular y abono moderado si es necesario. Divide las matas viejas densas.
Cosecha
Corta hojas planas fuertes a 3–5 cm del suelo. Cosecha poco el primer año para que se establezca.
En la cocina
Ajo suave para salsas, ensaladas, huevos y salteados; añade al final.
Consejo útil
Perenne, distinto del ajo de oso. Puede perder hojas en invierno; protege las macetas de helarse por completo y del exceso de humedad.
¿Ventana, balcón o jardín?
Ventana: elige la más luminosa; en invierno puede hacer falta luz adicional. Balcón: macetas estables, protección del viento y buen drenaje. Jardín: suelo suelto y sin malas hierbas. No siembres las nueve hierbas en una sola maceta: el tomillo y el orégano establecidos prefieren menos humedad que el perejil, el cebollino y la albahaca.
Disfrutar y conservar
Corta con tijeras limpias, lava antes de consumir y utiliza las hierbas frescas cuando sea posible. Congela perejil, cebollino, eneldo, cilantro y cebollino chino en porciones. Seca orégano y tomillo a la sombra y con ventilación; cierra los recipientes solo cuando estén totalmente secos. La albahaca también se congela. No guardes aceites con hierbas frescas a temperatura ambiente; es preferible congelarlos.
Ayuda con los problemas
Todavía no germina nada.
Comprueba profundidad, temperatura y humedad. El perejil puede tardar seis semanas. Mantén húmeda la superficie sin encharcar.
Las plántulas se alargan y se caen.
Suele faltar luz o espacio. Busca más luz, aclara las plantas y evita demasiado calor tras la germinación. Si se pudren, empieza de nuevo con recipientes limpios.
Las hojas amarillean o aparece moho.
Revisa primero humedad y drenaje. Vacía los platos, mejora la ventilación y ajusta el riego. El abono no arregla raíces encharcadas. Desecha el berro con moho y vuelve a sembrar.
El eneldo o el cilantro florece pronto.
El calor, la sequía y el ciclo natural favorecen la floración. Para cosechar hojas de forma continua, siembra pequeñas cantidades aproximadamente cada tres semanas.
¿Y en invierno o el próximo año?
En interior es esencial tener suficiente luz. El cebollino y el cebollino chino pueden perder sus hojas fuera y rebrotar en primavera. Protege las macetas de la congelación completa y del exceso de humedad invernal. Resguarda Summer thyme; no presupongas resistencia total a las heladas.
Fuentes y aclaraciones
Información de cultivo por especie, con recomendaciones prácticas para casa. Los nombres de variedad corresponden a la selección suministrada. BIO describe las semillas ofrecidas; el cultivo posterior depende de tus prácticas. Semillas para siembra, no para consumo directo. Los nombres de las variedades y los nombres botánicos se mantienen en su forma original.
Love my Nature · BIO · 9
Il tuo mix BIO di erbe da cucina
Nove bustine per il tuo orto aromatico. Scopri come seminare, curare, raccogliere e utilizzare ogni erba.
Da dove iniziare
- Prepara vasi puliti con fori di drenaggio, sottovasi, terriccio leggero da semina, acqua ed etichette. Per il crescione basta una vaschetta bassa.
- Semina ogni erba separatamente ed etichettala. Conserva parte dei semi al fresco, all’asciutto e al buio per le prossime semine.
- Inumidisci il terriccio prima della semina. Rispetta la profondità indicata, annaffia delicatamente e mantieni umido fino alla germinazione.
- Dopo la germinazione offri molta luce, togli la copertura e dirada le piantine troppo fitte. Prima di spostarle fuori, abituale gradualmente a sole e vento per circa una settimana.
Sono indicazioni per la specie, non garanzie di germinazione per uno specifico lotto. Luce, temperatura e cure influenzano i risultati. I mesi si riferiscono all’Europa centrale: evita il caldo eccessivo al sud e inizia più tardi al nord. Rischio locale di gelo e temperatura del terreno contano più del calendario.
Scegli la tua erba
BasilicoVarietà: Genovese · Ocimum basilicum
- Temperatura di germinazione
- 20–25 °C
- Giorni per germinare
- 7–14
- Profondità di semina
- In superficie
- Distanza in cm
- 15–20
Semina
Semina Genovese in casa da marzo a luglio. Premi i semi sul terriccio umido senza coprirli.
Posizione e spazio
Davanzale caldo e molto luminoso; balcone o giardino riparato dopo le gelate, con notti stabilmente sopra 10 °C. Vaso di circa 15 cm di diametro o più per pianta.
Acqua e cura
Mantieni leggermente umido senza ristagni. Rinvasa in terriccio nutriente e concima poco se serve. Evita correnti fredde.
Raccolta
Taglia gli apici vigorosi sopra una coppia di foglie, lasciandone diverse coppie per favorire i rami.
In cucina
Pesto, insalate di pomodori e pasta. Aggiungi le foglie fresche alla fine.
Consiglio utile
Elimina i boccioli per prolungare la raccolta delle foglie; non spogliare del tutto i fusti.
PrezzemoloVarietà: Commun 2 · Petroselinum crispum
- Temperatura di germinazione
- 15–20 °C
- Giorni per germinare
- 21–42
- Profondità di semina
- 1 cm
- Distanza in cm
- 15–30
Semina
Commun 2 è a foglia piatta. Semina dentro in primavera o fuori indicativamente aprile–agosto, a circa 1 cm. Può germinare in sei settimane.
Posizione e spazio
Davanzale luminoso, balcone o giardino al sole o a mezz’ombra. Proteggi dal caldo intenso di mezzogiorno. Vaso largo e profondo circa 25 cm per colture durature.
Acqua e cura
Mantieni umidità regolare. Dirada a 15–30 cm e concima moderatamente in vaso se la crescita rallenta.
Raccolta
Taglia pochi steli esterni vicino alla base delle piante ben sviluppate, lasciando il cuore centrale.
In cucina
Salse, patate, insalate e zuppe. Trita e aggiungi alla fine.
Consiglio utile
Biennale: il secondo anno prevale la fioritura. Rinnova la semina per foglie tenere.
Erba cipollinaVarietà: Medium leaf · Allium schoenoprasum
- Temperatura di germinazione
- 15–20 °C
- Giorni per germinare
- 14–21
- Profondità di semina
- 0,5–1 cm
- Distanza in cm
- 15–20
Semina
Semina Medium leaf a piccoli gruppi da marzo a luglio, coprendo con 0,5–1 cm di terra. Mantieni umido senza caldo eccessivo.
Posizione e spazio
Davanzale luminoso, balcone o giardino al sole o mezz’ombra. Lascia 15–20 cm tra cespi; vaso profondo circa 20 cm.
Acqua e cura
Terra ricca di humus e acqua regolare. Concima leggermente dopo tagli abbondanti se necessario; dividi i vecchi cespi in primavera.
Raccolta
Taglia le foglie ben sviluppate a 3–5 cm dal terreno. Lascia radicare prima le piante giovani.
In cucina
Fresca in salse, uova e tartine. Taglia ad anellini con le forbici.
Consiglio utile
Perenne; fuori può perdere le foglie in inverno e ricrescere in primavera.
AnetoVarietà: Common · Anethum graveolens
- Temperatura di germinazione
- 15–20 °C
- Giorni per germinare
- 7–21
- Profondità di semina
- 1 cm
- Distanza in cm
- 20
Semina
Semina Common da aprile a luglio direttamente in vaso profondo o in terra, a circa 1 cm. Ripeti piccole semine.
Posizione e spazio
Balcone o giardino soleggiato e riparato. Possibile su davanzale molto luminoso, ma di solito più vigoroso fuori. Vaso profondo circa 25–30 cm.
Acqua e cura
Mantieni umidità regolare e dirada a circa 20 cm. Evita di disturbare la radice a fittone.
Raccolta
Raccogli gli apici giovani su piante forti, spesso da sei a otto settimane in buone condizioni. Lascia abbastanza foglie.
In cucina
Cetrioli, patate, pesce e salse allo yogurt. Fresco o congelato.
Consiglio utile
Annuale, anche alto. Con la fioritura produce meno foglie: risemina invece di affidarti a un taglio drastico.
OriganoVarietà: Oregano · Origanum vulgare
- Temperatura di germinazione
- 18–22 °C
- Giorni per germinare
- 7–21
- Profondità di semina
- In superficie
- Distanza in cm
- 25–30
Semina
Semina in casa in primavera. Premi i piccoli semi sulla terra umida senza coprirli. Dopo la germinazione servono luce e aria.
Posizione e spazio
Balcone o giardino soleggiato; dentro solo con molta luce. Terra drenante, vaso da circa 20 cm, distanza finale 25–30 cm.
Acqua e cura
Mantieni umide le piantine. Da adulto lascia asciugare la superficie tra le annaffiature. Poco concime, niente radici fradice.
Raccolta
Taglia gli apici delle piante ben ramificate, lasciando sufficiente vegetazione.
In cucina
Sugo di pomodoro, pizza e verdure al forno. Ottimo anche essiccato.
Consiglio utile
Perenne. Preferisce condizioni più asciutte come il timo; separalo dalle erbe più esigenti d’acqua.
Crescione dei giardiniVarietà: Common · Lepidium sativum
- Temperatura di germinazione
- 18–22 °C
- Giorni per germinare
- 2–4
- Profondità di semina
- In superficie
- Distanza in cm
- —
Semina
Semina Common tutto l’anno dentro su terriccio umido in una vaschetta pulita e bassa. Premi senza coprire.
Posizione e spazio
Davanzale luminoso senza sole cocente a mezzogiorno. Balcone o giardino con clima mite; la vaschetta facilita la raccolta giovane.
Acqua e cura
Controlla ogni giorno e mantieni umido senza allagare. Per questa coltura breve normalmente non serve concime.
Raccolta
Taglia le piantine verdi appena sopra il substrato, solitamente dopo circa 7–14 giorni. Usa solo la parte verde pulita.
In cucina
Fresco su tartine, uova, insalate e salse. Aggiungi ai piatti caldi prima di servire.
Consiglio utile
Risemina dopo il taglio. Non mangiare i semi direttamente; per germogli interi con semi usa soltanto semi espressamente idonei alla germogliazione alimentare.
TimoVarietà: Summer thyme · Thymus vulgaris
- Temperatura di germinazione
- 15–20 °C
- Giorni per germinare
- 14–28
- Profondità di semina
- In superficie
- Distanza in cm
- 20–30
Semina
Semina Summer thyme dentro in primavera. Premi i semi fini sulla terra umida senza interrarli. La crescita iniziale è lenta.
Posizione e spazio
Balcone o giardino molto soleggiato oppure la finestra più luminosa. Terra drenante, vaso da circa 15–20 cm, distanza finale 20–30 cm.
Acqua e cura
Umido durante la germinazione; poi annaffia poco lasciando asciugare la superficie. Evita ristagni e troppo concime.
Raccolta
Taglia apici giovani di piante radicate senza incidere profondamente nel vecchio legno spoglio.
In cucina
Patate al forno, verdure, stufati e marinate. Dosa poco; può cuocere con il piatto.
Consiglio utile
Summer thyme non garantisce resistenza al gelo. Sverna i vasi in luogo luminoso, riparato e senza troppa umidità.
CoriandoloVarietà: Caribe / Cilantro · Coriandrum sativum
- Temperatura di germinazione
- 15–20 °C
- Giorni per germinare
- 10–21
- Profondità di semina
- 1–2 cm
- Distanza in cm
- 10–15
Semina
Semina Caribe / Cilantro in primavera o a fine estate nel vaso definitivo, a circa 1–2 cm. Ripeti piccole quantità per le foglie.
Posizione e spazio
Davanzale luminoso, balcone o giardino al sole o mezz’ombra chiara. Evita il caldo di mezzogiorno nelle zone calde; vaso profondo almeno circa 20–25 cm.
Acqua e cura
Acqua regolare, poche interferenze con le radici e diradamento a 10–15 cm per le foglie. Caldo e siccità accorciano la raccolta.
Raccolta
Taglia foglie e steli esterni delle piante forti preservando il centro. Lascia fiorire alcune piante per raccogliere semi maturi.
In cucina
Foglie in salse, curry e insalate alla fine. I semi maturi raccolti in casa ed essiccati hanno un aroma diverso.
Consiglio utile
Annuale. Cilantro indica anche le foglie; non confonderlo con altre piante dai nomi regionali simili.
Erba cipollina cineseVarietà: Garlic Chives · Allium tuberosum
- Temperatura di germinazione
- 18–22 °C
- Giorni per germinare
- 14–28
- Profondità di semina
- 1 cm
- Distanza in cm
- 20–25
Semina
Semina Garlic Chives in primavera dentro o in terra calda fuori, in gruppetti a circa 1 cm. Mantieni umido.
Posizione e spazio
Davanzale luminoso, balcone o giardino al sole o mezz’ombra. Vaso profondo da circa 20 cm; lascia 20–25 cm tra cespi.
Acqua e cura
Terriccio ricco di humus ma drenante, acqua regolare e concime moderato se serve. Dividi i vecchi cespi fitti.
Raccolta
Taglia le foglie piatte vigorose a 3–5 cm dal terreno. Raccogli poco il primo anno per favorire l’insediamento.
In cucina
Aroma delicato d’aglio per salse, insalate, uova e piatti al wok; aggiungi alla fine.
Consiglio utile
Perenne, distinta dall’aglio orsino. Può perdere le foglie in inverno; proteggi i vasi dal gelo completo e dall’umidità.
Davanzale, balcone o giardino?
Davanzale: scegli la finestra più luminosa; in inverno può servire luce aggiuntiva. Balcone: vasi stabili, riparo dal vento e drenaggio. Giardino: terreno sciolto e senza infestanti. Non seminare tutte le nove erbe nello stesso vaso: timo e origano ben radicati preferiscono condizioni più asciutte di prezzemolo, erba cipollina e basilico.
Gustare e conservare
Raccogli con forbici pulite, lava prima del consumo e usa fresco quando possibile. Congela prezzemolo, erba cipollina, aneto, coriandolo ed erba cipollina cinese in porzioni. Essicca origano e timo all’ombra e all’aria, chiudendo i vasetti solo a essiccazione completa. Anche il basilico può essere congelato. Non conservare oli con erbe fresche a temperatura ambiente; meglio congelarli.
Aiuto per i problemi comuni
Non germina ancora nulla.
Controlla profondità, temperatura e umidità. Il prezzemolo può richiedere sei settimane. La superficie deve restare umida senza ristagni.
Le piantine si allungano e cadono.
Spesso mancano luce o spazio. Spostale alla luce, diradale ed evita troppo caldo dopo la germinazione. In caso di marciume ricomincia con contenitori puliti.
Le foglie ingialliscono o compare muffa.
Controlla prima umidità e drenaggio. Svuota i sottovasi, migliora l’aria e adatta le annaffiature. Il concime non risolve radici fradice. Elimina il crescione ammuffito e risemina.
Aneto o coriandolo fiorisce presto.
Caldo, siccità e ciclo naturale favoriscono la fioritura. Per foglie continue semina piccole quantità circa ogni tre settimane.
Posso raccogliere in inverno e l’anno prossimo?
In casa è essenziale la luce. Erba cipollina ed erba cipollina cinese possono perdere le foglie fuori e ricacciare in primavera. Proteggi i vasi dal gelo completo e dall’umidità invernale. Ripara Summer thyme senza presumerne la piena rusticità.
Fonti e precisazioni
Indicazioni a livello di specie con consigli pratici per la coltivazione domestica. I nomi varietali seguono la selezione fornita. BIO descrive i semi offerti; la coltivazione successiva dipende dalle tue pratiche. Semi destinati alla semina, non al consumo diretto. I nomi delle varietà e i nomi botanici restano nella forma originale.