Beautiful Plants For Your Interior
Schnittlauch
Love my Nature · Allium schoenoprasum
Dein Schnittlauch
Frische, mild zwiebelige Würze aus deinem eigenen Topf oder Beet. Hier lernst du Schritt für Schritt, wie aus Samen ein mehrjähriges Küchenkraut wird.
So startest du
- Lege saubere kleine Töpfe mit Löchern im Boden, Untersetzer, Anzuchterde, Wasser, Etiketten und später eine Schere bereit. Die Löcher lassen überschüssiges Wasser abfließen.
- Fülle die Töpfe mit Erde und feuchte sie an: Sie soll sich feucht anfühlen, aber nicht tropfen. Säe ab März im Haus mehrere Samen mit etwas Abstand je Topf. Bedecke sie mit 0,5–1 cm Erde und beschrifte den Topf.
- Gieße vorsichtig mit feiner Brause. Halte die Erde bei etwa 15–20 °C leicht feucht. Meist erscheinen nach 14–21 Tagen die ersten grünen Schlaufen; bei Kälte dauert es länger. Keine heiße Heizmatte nötig.
- Stelle die Keimlinge sehr hell. Eine verwendete durchsichtige Abdeckung täglich lüften und nach dem Auflaufen entfernen. Kleine Büschel zusammen weiterkultivieren und zunächst wachsen lassen.
Monate gelten als Orientierung für Mitteleuropa. Entscheidend sind örtliches Wetter und ausreichend warmer, bearbeitbarer Boden. In heißen Regionen Frühjahr oder mildere Spätsommerwochen nutzen und Mittagshitze meiden. Alle Werte sind Richtwerte für die Art, keine Keim- oder Erntegarantie für eine Saatgutcharge.
Lerne Schnittlauch kennen
Schnittlauch (Allium schoenoprasum) gehört zur Familie Amaryllidaceae und ist auf der gemäßigten Nordhalbkugel heimisch. Er bildet kleine Zwiebeln und dichte Büschel, sogenannte Horste, mit hohlen, röhrenförmigen Blättern. Die Blattbüschel werden häufig etwa 20–40 cm hoch; Blütenstiele können höher werden. Schnittknoblauch (Allium tuberosum) ist eine andere Art: Seine Blätter sind flach und schmecken nach Knoblauch. Hier geht es um gewöhnlichen Schnittlauch; eine bestimmte Sorte wurde nicht angegeben.
In Europa ist Schnittlauch seit dem Mittelalter als Kulturpflanze bekannt. Der botanische Name Allium schoenoprasum wurde 1753 von Carl von Linné veröffentlicht. Das ist ein Beleg zur Namensgeschichte, kein Datum der ersten Nutzung. Blätter würzen mild zwiebelig, die meist rosa bis violetten Blüten sind ebenfalls essbar und werden von Insekten besucht.
Dein Weg zur Ernte
Aussaat & AuspflanzenAllium schoenoprasum
- Keimtemperatur
- 15–20 °C
- Keimdauer
- 14–21 Tage
- Saattiefe
- 0,5–1 cm
- Abstand zwischen Büscheln
- 15–20 cm
Direkt draußen säen
Säe im Frühjahr, meist April bis Juni, direkt ins Beet oder in den endgültigen Topf. Entferne Unkraut, lockere die Oberfläche und zerkrümele grobe Erdklumpen. Säe kleine Gruppen 0,5–1 cm tief, gieße vorsichtig und halte die Saat gleichmäßig feucht. Lasse später etwa 15–20 cm zwischen den Büscheln; entferne zu dicht stehende ganze Gruppen behutsam.
Büschel statt Einzelhalme
Du musst nicht jeden Keimling einzeln umsetzen. Wenn ein Topf sehr dicht bewachsen ist, teile den durchwurzelten Ballen vorsichtig in kleine Büschel. Halte dabei Erde an den Wurzeln und setze die Büschel in getrennte Töpfe. Im ersten Jahr ist langsamer Aufbau normal.
Abhärten & Auspflanzen
Abhärten bedeutet: Zimmerpflanzen langsam an Sonne, Wind und kühlere Luft gewöhnen. Stelle sie etwa 7–10 Tage zuerst wenige Stunden geschützt in den hellen Schatten, dann täglich länger und sonniger. Hole sie bei Frostgefahr hinein. Pflanze kräftige, ungefähr 10 cm hohe Büschel bei mildem Wetter so tief wie zuvor und gieße sie an.
Im Topf
Plane für einen dauerhaften Bestand einen Topf ab etwa 20 cm Breite und Tiefe mit Abzugslöchern. Verwende gute Kräuter- oder Gemüseerde und lasse Wasser ablaufen. Die Topfgröße ist eine praktische Empfehlung, kein Mindestmaß für die Keimung. Mehrere Halme bilden gemeinsam einen Horst.
Gießen & PflegenAllium schoenoprasum
Richtig gießen
Prüfe mit dem Finger die oberste Erdschicht. Wird sie trocken, gieße langsam auf die Erde, bis diese wieder durchfeuchtet ist. Entferne stehen gebliebenes Wasser aus dem Untersetzer. Topfpflanzen bei Hitze täglich kontrollieren; im Beet hängt der Bedarf von Regen und Boden ab.
Nährstoffe nach Bedarf
Schnittlauch braucht keinen dauernden Düngernachschub. Berücksichtige vorgedüngte Erde. Bei schwachem Wachstum in ausgelaugter Topferde kannst du einen für essbare Kräuter geeigneten Dünger nach Verpackungsangabe verwenden. Im Beet genügt häufig etwas reifer Kompost im Frühjahr.
Blüten & Teilung
Lasse einige Blüten für Insekten stehen oder nutze sie in der Küche. Verblühte, feste Blütenstiele kannst du bodennah entfernen. Werden ältere Horste nach einigen Jahren sehr dicht und schwach, grabe sie im Frühjahr oder Herbst aus, teile sie mit einem sauberen Werkzeug und pflanze gesunde Teilstücke neu.
Winterruhe verstehen
Schnittlauch ist mehrjährig und im Beet winterhart. Im Herbst können die Blätter absterben; die Pflanze zieht ihre Reserven in die unterirdischen Teile zurück und treibt im Frühjahr neu aus. Schütze Töpfe vor starkem Durchfrieren und Winternässe, etwa nahe einer geschützten Hauswand mit isolierter Topfhülle. Nicht völlig austrocknen lassen, im Ruhezustand sparsam gießen.
Ernten & VerwendenAllium schoenoprasum
Wann ernten?
Warte bei Saatpflanzen, bis die Büschel gut eingewurzelt sind und mehrere kräftige, etwa 15 cm lange Blätter tragen. Ernte anfangs nur wenig. Ziehe die Halme nicht heraus: Dabei würdest du Wurzeln und kleine Zwiebeln beschädigen. Es gibt keinen verlässlichen Erntetag für alle Standorte.
Sauber schneiden
Schneide mit sauberer Schere einzelne frische grüne Halme etwa 3–5 cm über der Erde. Lasse genügend Grün für weiteres Wachstum stehen. Nach einem stärkeren Rückschnitt braucht der Horst eine Erholungspause. Blühender Schnittlauch ist für Menschen weiterhin essbar; die festen Blütenstiele sind lediglich weniger angenehm zu essen.
In der Küche
Wasche Blätter und frische Blüten. Schneide die Blätter in feine Röllchen für Quark, Brot, Kartoffeln, Eierspeisen und Salate. Streue sie erst am Ende über warme Gerichte, damit das Aroma erhalten bleibt. Verwende nur sicher erkannten Schnittlauch aus deinem Anbau; Saatgut ist zum Aussäen bestimmt.
Aufbewahren
Frisch schmeckt Schnittlauch am besten. Bewahre abgeschnittene, saubere Halme kurz im Kühlschrank auf und verbrauche sie bald. Für Vorräte waschen, gut trocknen, klein schneiden und portionsweise einfrieren. Beim Trocknen verliert er deutlich Aroma. Entferne schimmelige oder verdorbene Ernte.
Der passende Platz
Fensterbank
Sehr hell und möglichst kühl, ohne heiße Heizungsluft. Gut für die Anzucht und begrenzte Ernten. Im dunklen Winter wachsen die Halme langsam; eine ganzjährige Vollernte ist nicht garantiert.
Balkon & Terrasse
Sonnig bis halbschattig. In heißen Lagen ist etwas Schatten am Nachmittag hilfreich. Stelle den Topf kippsicher auf und prüfe die Feuchtigkeit regelmäßig.
Garten & Hochbeet
Lockerer, humoser Boden, der Wasser hält und Überschüsse trotzdem abführt. Unkraut vorsichtig entfernen, ohne die flachen Wurzeln zu verletzen. Ein Gewächshaus ist nicht nötig; dort im Sommer gut lüften.
Wenn etwas nicht klappt
Nichts keimt?
Kontrolliere Feuchtigkeit und Temperatur der Erde. Kühle Aussaaten brauchen länger. Vermeide Austrocknen und Überfluten. Bleibt die Saat erfolglos, prüfe Lagerung und Packungsangaben und säe eine kleine neue Probe.
Gelbe oder schlappe Halme?
Prüfe zuerst die Erde: Trockenheit und dauerhaft nasse Wurzeln können ähnlich aussehen. Gieße bei Trockenheit; lasse bei Nässe Wasser ablaufen und verbessere den Abfluss. Düngen ersetzt diese Prüfung nicht.
Lange, dünne Halme?
Meist fehlt Licht oder die Pflanzen stehen zu warm und zu dicht. Stelle sie heller und etwas kühler und teile überfüllte Töpfe in Büschel.
Orange Pusteln oder Blattläuse?
Orange erhabene Flecken können Lauchrost anzeigen. Entferne betroffene Blätter, verbessere die Luftzirkulation und iss sichtbar kranke Blätter nicht. Blattläuse kannst du vorsichtig mit Wasser abspülen. Bei starkem Befall örtlichen Gartenbaurat einholen.
Nach dem Schnitt wächst kaum etwas?
Junge oder geschwächte Horste wurden möglicherweise zu früh oder zu stark beerntet. Gib ihnen Licht, passende Feuchtigkeit und Zeit. Auch Winterruhe und große Sommerhitze bremsen den Nachwuchs.
Schnittlauch und Haustiere?
Wichtig: Schnittlauch ist für Hunde und Katzen giftig. Stelle Pflanzen und Schnittreste außer Reichweite und verfüttere keine gewürzten Speisereste. Wenn ein Tier davon gefressen hat, kontaktiere zeitnah einen Tierarzt.
Quellen & Einordnung
Art, Herkunft und Name: Kew. Geschichte, Wuchs und Ernte: University of Wisconsin–Madison. Anbau: RHS, Johnny’s und Kiepenkerl; fremde Produktmerkmale werden nicht auf dieses Saatgut übertragen. Sicherheit für Tiere: ASPCA. Keimdauer schwankt mit Temperatur und Saatgut; 14–21 Tage ist ein vorsichtiger Arbeitsrichtwert. Halte dich bei abweichenden Angaben an deine Saatgutpackung.
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Your chives
Fresh, mild onion flavour from your own pot or garden. Follow these steps to grow a perennial kitchen herb from seed.
Getting started
- Gather clean small pots with drainage holes, saucers, seed compost, water, labels and, later, scissors. The holes let excess water escape.
- Fill and moisten the compost: damp, never dripping. From March indoors, sow several seeds spaced a little apart in each pot. Cover with 0.5–1 cm of compost and label.
- Water gently with a fine rose. Keep slightly moist at about 15–20 °C. Green loops usually appear in 14–21 days; cold conditions take longer. A hot heat mat is unnecessary.
- Give seedlings plenty of light. Ventilate any clear cover daily and remove it after emergence. Keep small groups together and let them establish before harvesting.
Months are a guide for central Europe. Local weather and workable, sufficiently warm soil matter more. In hot regions use spring or milder late-summer weather and avoid midday heat. All figures are species guidelines, never guarantees for a seed lot.
Meet chives
Chives (Allium schoenoprasum), in the Amaryllidaceae family, are native to the temperate Northern Hemisphere. Small bulbs form dense clumps of hollow, tubular leaves, often about 20–40 cm tall; flower stems may rise higher. Garlic chives (Allium tuberosum) are a different species, with flat leaves and a garlic flavour. This guide covers ordinary chives; no named cultivar has been specified.
Chives have been cultivated in Europe since the Middle Ages. Carl Linnaeus published the botanical name Allium schoenoprasum in 1753: this documents the name, not the first culinary use. Leaves have a mild onion flavour. Usually pink to purple, the flowers are edible too and attract visiting insects.
From seed to harvest
Sowing & planting outAllium schoenoprasum
- Germination temperature
- 15–20 °C
- Germination time
- 14–21 days
- Sowing depth
- 0.5–1 cm
- Spacing between clumps
- 15–20 cm
Direct sowing outdoors
In spring, usually April–June, sow into the bed or final container. Remove weeds, loosen the surface and crumble large lumps. Sow small groups 0.5–1 cm deep, water gently and maintain even moisture. Leave about 15–20 cm between established clumps; carefully remove whole groups that are too close.
Keep small clumps together
You need not transplant every seedling separately. If a pot becomes crowded, gently divide the rooted compost into small groups. Keep compost around the roots and transfer each group to its own pot. Slow establishment in the first year is normal.
Hardening off & planting
Hardening off means gradually getting indoor plants used to sun, wind and cooler air. Over about 7–10 days, start with a few hours in sheltered bright shade, then increase time and sun. Bring them in if frost threatens. Plant sturdy clumps about 10 cm tall in mild weather, at their previous depth, and water.
Growing in a pot
For a lasting clump, choose a container at least about 20 cm wide and deep, with drainage holes. Use suitable herb or vegetable compost and allow excess water to escape. This size is a practical recommendation, not a minimum for germination. Several leaves grow together as a clump.
Watering & careAllium schoenoprasum
Check before watering
Feel the upper compost with a finger. When it becomes dry, water the soil slowly until moist again. Empty standing water from the saucer. Check pots daily during hot weather; in beds, rainfall and soil determine the need.
Feed only as needed
Constant feeding is unnecessary. Allow for nutrients already in fresh compost. If growth weakens in exhausted potting compost, use a fertiliser suitable for edible herbs according to its label. A little mature compost in spring is often enough in the garden.
Flowers & division
Leave some flowers for insects or use them in food. Cut tough spent flower stems near the base. After several years, crowded, weak clumps can be lifted in spring or autumn, divided with a clean tool and replanted as healthy sections.
Winter rest
Chives are perennial and hardy in garden soil. Leaves may die back in autumn while reserves move underground; new shoots return in spring. Protect containers from severe freezing and winter waterlogging, for example near a sheltered wall with insulation around the pot. Do not let the roots dry out completely; water sparingly during dormancy.
Harvest & kitchenAllium schoenoprasum
When to begin
Wait until seed-grown clumps are rooted well and carry several sturdy leaves about 15 cm long. Take only a little at first. Never pull leaves out: this damages roots and small bulbs. There is no reliable harvest date for every location.
Cut cleanly
Use clean scissors to cut fresh green leaves about 3–5 cm above the soil. Leave enough green growth to recover. After a heavier cut, allow a rest. Flowering does not make chives poisonous; tough flower stems are simply less pleasant to eat.
Use in food
Wash leaves and fresh flowers. Snip leaves into small rings for soft cheese, bread, potatoes, eggs and salads. Add at the end to hot dishes to retain flavour. Use only correctly identified chives from your growing area; the supplied seed is intended for sowing.
Keep the surplus
Fresh is best. Store clean cut leaves briefly in the fridge and use soon. For longer storage, wash, dry thoroughly, chop and freeze in portions. Drying loses much of the flavour. Discard mouldy or spoiled harvests.
Choose a place
Windowsill
Very bright and preferably cool, away from hot radiator air. Suitable for seedlings and modest harvests. Growth slows in dark winters; year-round full harvests are not guaranteed.
Balcony & terrace
Sun to partial shade. Afternoon shade helps in hot regions. Secure the pot and check moisture regularly.
Garden & raised bed
Loose, humus-rich soil that retains moisture yet drains excess water. Weed gently around shallow roots. A greenhouse is unnecessary; ventilate well if using one in summer.
If something goes wrong
No germination?
Check compost moisture and temperature. Cool sowings take longer. Avoid drying and flooding. If unsuccessful, check seed storage and packet instructions, then sow a small fresh test.
Yellow or limp leaves?
Check the soil first: drought and persistently wet roots can look alike. Water dry soil; improve drainage in wet soil. Fertiliser cannot replace this check.
Long, thin leaves?
Usually too little light, too much warmth or overcrowding. Move to a brighter, slightly cooler spot and divide crowded pots into small clumps.
Orange spots or aphids?
Raised orange pustules may indicate leek rust. Remove affected leaves, improve air circulation and do not eat visibly diseased leaves. Gently rinse aphids away with water. Seek local horticultural advice for severe problems.
Little growth after cutting?
Young or weak clumps may have been harvested too early or too hard. Provide light, suitable moisture and time. Winter dormancy and strong summer heat also slow regrowth.
Safe around pets?
Important: chives are toxic to dogs and cats. Keep plants, clippings and seasoned leftovers out of reach. Contact a veterinarian promptly if a pet eats chives.
Sources & context
Species, origin and name: Kew. History, growth and harvesting: University of Wisconsin–Madison. Cultivation: RHS, Johnny’s and Kiepenkerl; their product claims do not apply to this seed. Pet safety: ASPCA. Germination varies with temperature and seed; 14–21 days is a cautious working guide. Follow different instructions on your seed packet.
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Ta ciboulette
Une saveur douce d’oignon, directement de ton pot ou de ton jardin. Apprends à faire pousser cette herbe vivace à partir de graines.
Pour bien commencer
- Prépare de petits pots propres percés au fond, des soucoupes, du terreau de semis, de l’eau, des étiquettes et, plus tard, des ciseaux. Les trous évacuent l’excès d’eau.
- Remplis les pots et humidifie le terreau sans le détremper. Dès mars à l’intérieur, sème plusieurs graines légèrement espacées par pot. Recouvre de 0,5–1 cm de terreau et étiquette.
- Arrose délicatement en pluie fine. Maintiens une légère humidité vers 15–20 °C. Les premières boucles vertes apparaissent généralement en 14–21 jours, plus lentement au froid. Un tapis chauffant très chaud est inutile.
- Place les plantules à la lumière. Aère chaque jour toute couverture transparente et retire-la après la levée. Garde de petits groupes ensemble et laisse-les se développer avant de récolter.
Les mois correspondent à l’Europe centrale. Adapte-toi au climat local et à un sol suffisamment réchauffé et facile à travailler. Dans les régions chaudes, préfère le printemps ou la fin d’été plus douce et évite la chaleur de midi. Les chiffres sont indicatifs pour l’espèce et ne garantissent aucun résultat par lot.
Découvre la ciboulette
La ciboulette (Allium schoenoprasum), de la famille des Amaryllidaceae, est originaire des régions tempérées de l’hémisphère Nord. Ses petits bulbes forment des touffes denses de feuilles creuses et tubulaires, souvent hautes de 20–40 cm ; les tiges florales peuvent les dépasser. La ciboule de Chine (Allium tuberosum) est une autre espèce, aux feuilles plates et au goût d’ail. Cette fiche concerne la ciboulette commune, sans variété particulière précisée.
La ciboulette est cultivée en Europe depuis le Moyen Âge. Carl von Linné a publié le nom botanique Allium schoenoprasum en 1753 : cela date le nom, pas sa première utilisation. Les feuilles ont un goût doux d’oignon. Les fleurs, généralement roses à violettes, sont aussi comestibles et visitées par les insectes.
Vers la récolte
Semis & plantationAllium schoenoprasum
- Température de germination
- 15–20 °C
- Durée de germination
- 14–21 jours
- Profondeur du semis
- 0,5–1 cm
- Distance entre touffes
- 15–20 cm
Semer directement dehors
Au printemps, généralement d’avril à juin, sème en pleine terre ou dans le pot définitif. Désherbe, ameublis la surface et émiette les grosses mottes. Sème en petits groupes à 0,5–1 cm, arrose doucement et garde le sol légèrement humide. Laisse ensuite 15–20 cm entre les touffes ; retire délicatement les groupes trop serrés.
Garder de petits groupes
Inutile de repiquer chaque plant séparément. Si un pot devient trop dense, divise délicatement la motte enracinée en petits groupes. Garde du terreau autour des racines et installe chaque groupe dans son pot. Une installation lente la première année est normale.
Acclimater puis planter
Acclimater signifie habituer progressivement une plante d’intérieur au soleil, au vent et à l’air frais. Pendant environ 7–10 jours, commence par quelques heures à l’ombre claire et abritée, puis augmente la durée et le soleil. Rentre les pots si le gel menace. Plante les touffes vigoureuses d’environ 10 cm par temps doux, à la même profondeur, puis arrose.
Culture en pot
Pour une culture durable, prévois un pot d’environ 20 cm de largeur et de profondeur au minimum, percé au fond. Utilise un terreau adapté aux herbes ou aux légumes et laisse l’eau s’écouler. C’est un conseil pratique, pas une taille minimale pour germer. Plusieurs feuilles constituent une même touffe.
Arrosage & entretienAllium schoenoprasum
Arroser après vérification
Touche la surface du terreau avec le doigt. Si elle sèche, arrose lentement la terre pour l’humidifier. Vide l’eau stagnante de la soucoupe. Vérifie les pots chaque jour par forte chaleur ; au jardin, tiens compte de la pluie et du sol.
Nourrir selon les besoins
Pas besoin d’engrais en permanence. Tiens compte du terreau déjà fertilisé. Si la croissance faiblit dans un terreau épuisé, utilise un engrais pour plantes aromatiques comestibles selon son étiquette. Au jardin, un peu de compost mûr au printemps suffit souvent.
Fleurs & division
Laisse quelques fleurs aux insectes ou utilise-les en cuisine. Coupe à la base les tiges florales fanées et dures. Après quelques années, déterre au printemps ou en automne les touffes trop denses et affaiblies, divise-les avec un outil propre et replante les parties saines.
Repos hivernal
La ciboulette est vivace et rustique en pleine terre. Les feuilles peuvent mourir en automne tandis que les réserves passent sous terre ; de nouvelles pousses reviennent au printemps. Protège les pots du gel intense et de l’excès d’eau, par exemple contre un mur abrité avec une enveloppe isolante. Ne laisse pas les racines se dessécher complètement ; arrose peu pendant le repos.
Récolte & cuisineAllium schoenoprasum
Quand commencer ?
Attends que les touffes issues de semis soient bien enracinées et portent plusieurs feuilles vigoureuses d’environ 15 cm. Prélève peu au début. N’arrache pas les feuilles : cela abîme les racines et les petits bulbes. Aucun jour précis ne convient à tous les lieux.
Couper proprement
Avec des ciseaux propres, coupe quelques feuilles vertes à environ 3–5 cm du sol. Laisse assez de feuillage pour la repousse. Après une coupe importante, laisse la touffe se reposer. La floraison ne rend pas la ciboulette toxique ; les tiges florales dures sont simplement moins agréables à manger.
En cuisine
Lave les feuilles et les fleurs fraîches. Cisèle les feuilles pour le fromage frais, les tartines, les pommes de terre, les œufs et les salades. Ajoute-les à la fin dans les plats chauds pour garder l’arôme. Utilise uniquement la ciboulette bien identifiée de ta culture ; les graines fournies servent au semis.
Conserver
La ciboulette est meilleure fraîche. Garde brièvement les feuilles propres au réfrigérateur et consomme-les vite. Pour les réserves, lave, sèche soigneusement, cisèle puis congèle en portions. Le séchage réduit fortement l’arôme. Jette toute récolte moisie ou altérée.
Choisir le bon endroit
Rebord de fenêtre
Très lumineux et plutôt frais, loin de l’air chaud du radiateur. Adapté aux semis et à de petites récoltes. La croissance ralentit en hiver sombre ; une production abondante toute l’année n’est pas garantie.
Balcon & terrasse
Soleil ou mi-ombre. Un peu d’ombre l’après-midi aide dans les régions chaudes. Stabilise le pot et vérifie régulièrement l’humidité.
Jardin & bac surélevé
Sol meuble, riche en humus, qui garde l’humidité tout en laissant partir l’excès d’eau. Désherbe doucement autour des racines superficielles. Une serre n’est pas nécessaire ; aère-la bien si tu l’utilises en été.
Si quelque chose ne va pas
Rien ne germe ?
Vérifie l’humidité et la température du terreau. Au frais, il faut plus de temps. Évite le dessèchement et l’inondation. En cas d’échec, vérifie le stockage et les indications du sachet, puis fais un petit nouveau semis.
Feuilles jaunes ou molles ?
Vérifie d’abord la terre : sécheresse et racines constamment mouillées peuvent se ressembler. Arrose si elle est sèche ; améliore l’écoulement si elle est détrempée. L’engrais ne remplace pas cette vérification.
Feuilles longues et fines ?
Souvent trop peu de lumière, trop de chaleur ou trop de densité. Place plus au clair et un peu plus au frais, puis divise les pots encombrés en petites touffes.
Pustules orange ou pucerons ?
Des pustules orange en relief peuvent indiquer la rouille du poireau. Retire les feuilles touchées, améliore l’aération et ne mange pas les feuilles visiblement malades. Rince doucement les pucerons à l’eau. Demande conseil localement en cas de forte attaque.
Peu de repousse après la coupe ?
Une touffe jeune ou affaiblie a peut-être été récoltée trop tôt ou trop fortement. Donne-lui de la lumière, une humidité adaptée et du temps. Le repos hivernal et la chaleur estivale intense ralentissent aussi la repousse.
Et les animaux ?
Attention : la ciboulette est toxique pour les chiens et les chats. Garde plantes, déchets de coupe et restes de repas assaisonnés hors de leur portée. Si un animal en mange, contacte rapidement un vétérinaire.
Sources & repères
Espèce, origine et nom : Kew. Histoire, croissance et récolte : University of Wisconsin–Madison. Culture : RHS, Johnny’s et Kiepenkerl ; leurs caractéristiques commerciales ne sont pas attribuées à ces graines. Sécurité animale : ASPCA. La germination varie selon la température et les graines ; 14–21 jours est un repère prudent. Suis les indications différentes de ton sachet.
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Jouw bieslook
Verse, milde uiensmaak uit je eigen pot of tuin. Zo kweek je stap voor stap een meerjarig keukenkruid uit zaad.
Zo begin je
- Leg schone potjes met afvoergaten, schotels, zaaigrond, water, etiketten en later een schaar klaar. Door de gaten kan overtollig water weg.
- Vul de potjes en maak de grond vochtig, niet druipnat. Zaai vanaf maart binnen meerdere zaden met wat tussenruimte per pot. Bedek met 0,5–1 cm grond en zet er een etiket bij.
- Geef voorzichtig water met een fijne broes. Houd de grond licht vochtig bij ongeveer 15–20 °C. Meestal verschijnen na 14–21 dagen groene lusjes; bij kou duurt het langer. Een hete warmtemat is niet nodig.
- Zet de kiemplanten heel licht. Lucht een eventuele doorzichtige kap dagelijks en verwijder die na opkomst. Laat kleine groepjes bij elkaar groeien en geef ze tijd om stevig te worden.
De maanden zijn een richtlijn voor Midden-Europa. Het plaatselijke weer en voldoende warme, bewerkbare grond zijn belangrijker. Kies in warme streken het voorjaar of mildere nazomerweken en vermijd middaghitte. Alle waarden zijn richtlijnen voor de soort, geen garantie voor een partij zaad.
Maak kennis met bieslook
Bieslook (Allium schoenoprasum) hoort bij de Amaryllidaceae en is inheems op het gematigde noordelijk halfrond. Kleine bolletjes vormen dichte pollen met holle, buisvormige bladeren, vaak ongeveer 20–40 cm hoog; bloemstengels kunnen hoger worden. Chinese bieslook (Allium tuberosum) is een andere soort, met platte bladeren en knoflooksmaak. Deze uitleg gaat over gewone bieslook; er is geen bepaald ras opgegeven.
In Europa wordt bieslook sinds de middeleeuwen geteeld. Carl Linnaeus publiceerde de botanische naam Allium schoenoprasum in 1753. Dat dateert de naam, niet het eerste gebruik. De bladeren smaken mild naar ui. De meestal roze tot paarse bloemen zijn ook eetbaar en trekken insecten aan.
Op weg naar de oogst
Zaaien & uitplantenAllium schoenoprasum
- Kiemtemperatuur
- 15–20 °C
- Kiemduur
- 14–21 dagen
- Zaaidiepte
- 0,5–1 cm
- Afstand tussen pollen
- 15–20 cm
Buiten direct zaaien
Zaai in het voorjaar, meestal april–juni, rechtstreeks in het bed of de uiteindelijke pot. Haal onkruid weg, maak de bovenlaag los en verkruimel grote kluiten. Zaai kleine groepjes 0,5–1 cm diep, geef zachtjes water en houd gelijkmatig vochtig. Laat later ongeveer 15–20 cm tussen pollen; verwijder voorzichtig groepjes die te dicht bij elkaar staan.
Groepjes bij elkaar houden
Je hoeft niet elk kiemplantje apart te verplanten. Verdeel een overvolle, doorwortelde kluit voorzichtig in kleine groepjes. Houd aarde rond de wortels en zet ieder groepje in een eigen pot. Een langzame start in het eerste jaar is normaal.
Afharden & uitplanten
Afharden is binnenplanten langzaam laten wennen aan zon, wind en koelere lucht. Begin gedurende ongeveer 7–10 dagen met een paar uur op een beschutte plek in lichte schaduw en geef geleidelijk meer tijd en zon. Haal de potten binnen bij vorstgevaar. Plant stevige pollen van ongeveer 10 cm hoog bij zacht weer op dezelfde diepte en geef water.
In een pot
Kies voor blijvende teelt een pot van ongeveer 20 cm breed en diep of groter, met afvoergaten. Gebruik geschikte kruiden- of groentegrond en laat water weglopen. Dit is een praktisch advies, geen minimale maat om te kiemen. Meerdere bladeren groeien samen in een pol.
Water & verzorgingAllium schoenoprasum
Eerst voelen, dan gieten
Voel met je vinger aan de bovenste grond. Wordt die droog, giet dan langzaam op de aarde totdat deze weer vochtig is. Giet achtergebleven water uit de schotel. Controleer potten dagelijks bij hitte; in de tuin bepalen regen en bodem de behoefte.
Voeding naar behoefte
Voortdurend bemesten is niet nodig. Houd rekening met voeding in verse potgrond. Bij zwakke groei in uitgeputte grond kun je mest voor eetbare kruiden volgens het etiket gebruiken. In de tuin is wat rijpe compost in het voorjaar vaak genoeg.
Bloemen & delen
Laat bloemen voor insecten staan of gebruik ze in de keuken. Knip uitgebloeide, harde bloemstengels onderaan af. Graaf na enkele jaren te dichte, zwakke pollen in voorjaar of najaar uit, deel ze met schoon gereedschap en plant gezonde delen opnieuw.
Winterrust begrijpen
Bieslook is meerjarig en winterhard in de volle grond. Het blad kan in de herfst afsterven terwijl reserves ondergronds worden opgeslagen; in het voorjaar verschijnt nieuw blad. Bescherm potten tegen strenge vorst en winterse nattigheid, bijvoorbeeld bij een beschutte muur met isolatie rond de pot. Laat de wortels niet volledig uitdrogen; geef tijdens rust weinig water.
Oogsten & gebruikenAllium schoenoprasum
Wanneer beginnen?
Wacht tot gezaaide pollen goed geworteld zijn en meerdere stevige bladeren van ongeveer 15 cm hebben. Oogst eerst weinig. Trek bladeren niet uit: dat beschadigt wortels en bolletjes. Er is geen vaste oogstdag voor alle plekken.
Netjes knippen
Knip met een schone schaar verse groene bladeren ongeveer 3–5 cm boven de grond af. Laat voldoende groen voor herstel staan. Geef na een flinke knipbeurt rust. Bloeiende bieslook is niet giftig voor mensen; de stevige bloemstengels zijn alleen minder prettig om te eten.
In de keuken
Was bladeren en verse bloemen. Knip het blad in fijne ringetjes voor kwark, brood, aardappelen, eieren en salades. Voeg het pas aan het einde aan warme gerechten toe om de smaak te bewaren. Gebruik alleen zeker herkende bieslook uit je teelt; het geleverde zaad is bedoeld om te zaaien.
Bewaren
Vers is het lekkerst. Bewaar schoon afgesneden blad kort in de koelkast en gebruik het snel. Was, droog goed, knip en vries in porties in voor later. Bij drogen verdwijnt veel smaak. Gooi beschimmelde of bedorven oogst weg.
Kies een plek
Vensterbank
Heel licht en liefst koel, zonder hete radiatorlucht. Goed voor opkweek en kleine oogsten. In donkere winters groeit het blad langzaam; een volle oogst het hele jaar is niet gegarandeerd.
Balkon & terras
Zon tot halfschaduw. In hete streken helpt schaduw in de middag. Zet de pot stevig en controleer regelmatig de vochtigheid.
Tuin & verhoogd bed
Losse, humusrijke grond die vocht vasthoudt maar overtollig water afvoert. Wied voorzichtig rond de ondiepe wortels. Een kas is niet nodig; lucht goed als je er in de zomer toch een gebruikt.
Als iets niet lukt
Geen kieming?
Controleer vocht en bodemtemperatuur. Bij koel weer duurt kieming langer. Vermijd uitdrogen en overstromen. Controleer bij mislukking de bewaring en de verpakking en zaai een kleine nieuwe proef.
Geel of slap blad?
Controleer eerst de grond: droogte en voortdurend natte wortels kunnen op elkaar lijken. Geef water bij droogte; verbeter de afvoer bij nattigheid. Mest vervangt deze controle niet.
Lange, dunne bladeren?
Vaak te weinig licht, te veel warmte of te dichte groei. Zet lichter en iets koeler en verdeel volle potten in kleine pollen.
Oranje plekjes of bladluizen?
Verhoogde oranje puistjes kunnen preiroest zijn. Verwijder aangetast blad, verbeter de luchtcirculatie en eet zichtbaar ziek blad niet. Spoel bladluizen voorzichtig met water weg. Vraag lokaal tuinbouwadvies bij ernstige aantasting.
Weinig groei na knippen?
Jonge of zwakke pollen zijn mogelijk te vroeg of te sterk geoogst. Geef licht, passende vochtigheid en tijd. Ook winterrust en sterke zomerhitte remmen hergroei.
Veilig voor huisdieren?
Let op: bieslook is giftig voor honden en katten. Houd planten, knipsels en gekruide etensresten buiten bereik. Neem snel contact op met een dierenarts als een dier ervan eet.
Bronnen & uitleg
Soort, herkomst en naam: Kew. Geschiedenis, groei en oogst: University of Wisconsin–Madison. Teelt: RHS, Johnny’s en Kiepenkerl; hun productkenmerken gelden niet automatisch voor dit zaad. Dierveiligheid: ASPCA. Kiemduur hangt af van temperatuur en zaad; 14–21 dagen is een voorzichtige richtlijn. Volg afwijkende aanwijzingen op je zaadzakje.
Love my Nature · Allium schoenoprasum
Tu cebollino
Sabor suave a cebolla desde tu propia maceta o huerto. Aprende paso a paso a cultivar esta hierba perenne desde semilla.
Cómo empezar
- Prepara macetas pequeñas limpias con agujeros de drenaje, platos, sustrato de semillero, agua, etiquetas y, más adelante, tijeras. Los agujeros dejan salir el agua sobrante.
- Llena las macetas y humedece el sustrato sin empaparlo. Desde marzo en interior, siembra varias semillas algo separadas por maceta. Cubre con 0,5–1 cm de sustrato y etiqueta.
- Riega suavemente con lluvia fina. Mantén una humedad ligera a unos 15–20 °C. Suelen aparecer pequeños lazos verdes en 14–21 días; con frío tardan más. No hace falta una manta térmica muy caliente.
- Pon las plántulas en un lugar muy luminoso. Ventila a diario cualquier cubierta transparente y retírala tras la nascencia. Mantén pequeños grupos juntos y deja que se establezcan antes de cosechar.
Los meses orientan para Europa central. Importan más el clima local y un suelo suficientemente templado y trabajable. En zonas calurosas, aprovecha la primavera o el final del verano más suave y evita el calor del mediodía. Los valores son orientativos para la especie, sin garantías por lote.
Conoce el cebollino
El cebollino (Allium schoenoprasum), de la familia Amaryllidaceae, es originario del hemisferio norte templado. Sus pequeños bulbos forman matas densas con hojas huecas y tubulares, a menudo de unos 20–40 cm; las varas florales pueden ser más altas. El cebollino chino (Allium tuberosum) es otra especie, con hojas planas y sabor a ajo. Esta guía trata del cebollino común; no se ha indicado una variedad concreta.
Se cultiva en Europa desde la Edad Media. Carl von Linné publicó el nombre botánico Allium schoenoprasum en 1753: es una fecha del nombre, no del primer uso. Las hojas saben suavemente a cebolla. Las flores, normalmente rosas o violetas, también son comestibles y reciben visitas de insectos.
Hacia la cosecha
Siembra & trasplanteAllium schoenoprasum
- Temperatura de germinación
- 15–20 °C
- Tiempo de germinación
- 14–21 días
- Profundidad de siembra
- 0,5–1 cm
- Distancia entre matas
- 15–20 cm
Siembra directa fuera
En primavera, normalmente de abril a junio, siembra en el bancal o la maceta definitiva. Retira hierbas, afloja la superficie y desmenuza los terrones grandes. Siembra pequeños grupos a 0,5–1 cm, riega con suavidad y mantén humedad uniforme. Deja después unos 15–20 cm entre matas; retira con cuidado grupos demasiado juntos.
Conserva pequeños grupos
No necesitas trasplantar cada plántula por separado. Si una maceta está muy poblada, divide con cuidado el cepellón en pequeños grupos. Mantén tierra alrededor de las raíces y pasa cada grupo a su maceta. El establecimiento lento durante el primer año es normal.
Aclimatar & plantar
Aclimatar significa acostumbrar poco a poco las plantas de interior al sol, viento y aire fresco. Durante unos 7–10 días, empieza con pocas horas en sombra luminosa y protegida y aumenta tiempo y sol gradualmente. Mételas dentro si hay riesgo de heladas. Planta matas fuertes de unos 10 cm con tiempo suave, a la misma profundidad, y riega.
En maceta
Para un cultivo duradero, elige una maceta de unos 20 cm de ancho y profundidad como mínimo, con agujeros. Utiliza sustrato adecuado para aromáticas u hortalizas y deja escurrir el agua. Es una recomendación práctica, no un tamaño mínimo para germinar. Varias hojas crecen juntas formando una mata.
Riego & cuidadosAllium schoenoprasum
Comprueba antes de regar
Toca la capa superior con el dedo. Cuando se seque, riega lentamente la tierra hasta humedecerla. Vacía el agua estancada del plato. Revisa las macetas cada día con calor; en el huerto, considera lluvia y suelo.
Abona según necesidad
No necesita abono continuo. Ten en cuenta los nutrientes del sustrato nuevo. Si crece poco en sustrato agotado, usa abono apto para aromáticas comestibles según la etiqueta. En el huerto suele bastar algo de compost maduro en primavera.
Flores & división
Deja flores para insectos o utilízalas en cocina. Corta cerca de la base las varas florales marchitas y duras. Al cabo de unos años, si las matas están muy densas y débiles, sácalas en primavera u otoño, divídelas con una herramienta limpia y replanta partes sanas.
Reposo de invierno
Es perenne y resistente al frío en el suelo. En otoño las hojas pueden secarse mientras la planta guarda reservas bajo tierra; rebrotará en primavera. Protege las macetas de heladas fuertes y del exceso de agua invernal, por ejemplo junto a una pared resguardada y con aislamiento alrededor del recipiente. No dejes secar totalmente las raíces; riega poco durante el reposo.
Cosecha & cocinaAllium schoenoprasum
Cuándo empezar
Espera a que las matas de semilla estén bien enraizadas y tengan varias hojas fuertes de unos 15 cm. Recoge poco al principio. No arranques las hojas: dañarías raíces y bulbos. No existe una fecha de cosecha fiable para todos los lugares.
Corta con limpieza
Con tijeras limpias, corta hojas verdes frescas a unos 3–5 cm del suelo. Deja suficiente verde para recuperarse. Tras una cosecha intensa, permite un descanso. La floración no vuelve tóxico el cebollino para las personas; las varas florales duras son simplemente menos agradables de comer.
En cocina
Lava hojas y flores frescas. Corta las hojas en aros finos para queso fresco, pan, patatas, huevos y ensaladas. Añádelas al final a platos calientes para conservar el aroma. Usa solo cebollino bien identificado de tu cultivo; las semillas suministradas están destinadas a la siembra.
Conservación
Está mejor fresco. Guarda brevemente las hojas limpias en la nevera y consúmelas pronto. Para reservas, lava, seca bien, corta y congela porciones. Al secarse pierde mucho aroma. Desecha la cosecha enmohecida o estropeada.
Elige el lugar
Alféizar
Muy luminoso y preferiblemente fresco, sin aire caliente de radiadores. Adecuado para semilleros y cosechas pequeñas. En inviernos oscuros crece despacio; no se garantiza una cosecha abundante todo el año.
Balcón & terraza
Sol o semisombra. En regiones calurosas ayuda algo de sombra por la tarde. Asegura la maceta y comprueba la humedad regularmente.
Huerto & bancal elevado
Tierra suelta y rica en humus, que retenga humedad pero drene el exceso. Quita hierbas con cuidado para no dañar las raíces superficiales. No necesita invernadero; si lo usas en verano, ventila bien.
Si algo no va bien
¿No germina?
Comprueba humedad y temperatura del sustrato. Con fresco tarda más. Evita sequedad e inundación. Si falla, revisa conservación e instrucciones del sobre y haz una nueva prueba pequeña.
¿Hojas amarillas o caídas?
Revisa primero la tierra: sequedad y raíces siempre mojadas pueden parecerse. Riega si está seca; mejora el drenaje si está empapada. El abono no sustituye esta comprobación.
¿Hojas largas y finas?
Suele faltar luz, sobrar calor o haber demasiadas plantas juntas. Ponlas más luminosas y algo más frescas y divide las macetas llenas en matas pequeñas.
¿Pústulas naranjas o pulgones?
Las pústulas naranjas elevadas pueden indicar roya del puerro. Retira hojas afectadas, mejora la ventilación y no comas hojas visiblemente enfermas. Quita pulgones con agua suavemente. Busca asesoramiento hortícola local ante un ataque fuerte.
¿Poco rebrote tras cortar?
Quizá has cosechado demasiado pronto o con demasiada intensidad una mata joven o débil. Dale luz, humedad adecuada y tiempo. El reposo invernal y el calor fuerte del verano también frenan el rebrote.
¿Y las mascotas?
Atención: el cebollino es tóxico para perros y gatos. Mantén plantas, recortes y sobras condimentadas fuera de su alcance. Si un animal lo come, contacta pronto con un veterinario.
Fuentes & orientación
Especie, origen y nombre: Kew. Historia, crecimiento y cosecha: University of Wisconsin–Madison. Cultivo: RHS, Johnny’s y Kiepenkerl; sus características comerciales no se atribuyen a estas semillas. Seguridad animal: ASPCA. La germinación depende de temperatura y semillas; 14–21 días es una referencia prudente. Sigue las indicaciones diferentes de tu sobre.
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La tua erba cipollina
Un delicato sapore di cipolla dal tuo vaso o dal tuo orto. Impara passo dopo passo a coltivare dai semi questa aromatica perenne.
Come iniziare
- Prepara vasetti puliti con fori sul fondo, sottovasi, terriccio da semina, acqua, etichette e, in seguito, forbici. I fori fanno uscire l’acqua in eccesso.
- Riempi i vasetti e inumidisci il terriccio senza inzupparlo. Da marzo al chiuso, semina più semi leggermente distanziati per vasetto. Copri con 0,5–1 cm di terriccio ed etichetta.
- Annaffia delicatamente a pioggia fine. Mantieni una leggera umidità a circa 15–20 °C. I primi archetti verdi compaiono generalmente in 14–21 giorni; con il freddo serve più tempo. Non occorre un tappetino molto caldo.
- Metti le piantine in piena luce. Arieggia ogni giorno l’eventuale copertura trasparente e toglila dopo la nascita. Lascia piccoli gruppi insieme e aspetta che si irrobustiscano prima di raccogliere.
I mesi sono indicativi per l’Europa centrale. Contano il clima locale e un terreno sufficientemente tiepido e lavorabile. Nelle regioni calde preferisci la primavera o la fine dell’estate più mite ed evita il caldo di mezzogiorno. I valori sono orientativi per la specie, senza garanzie per ogni lotto.
Conosci l’erba cipollina
L’erba cipollina (Allium schoenoprasum), della famiglia Amaryllidaceae, è originaria dell’emisfero settentrionale temperato. Piccoli bulbi formano cespi densi di foglie cave e tubolari, spesso alti circa 20–40 cm; gli steli fiorali possono superarli. L’erba cipollina cinese (Allium tuberosum) è una specie diversa, con foglie piatte e sapore d’aglio. Questa guida riguarda l’erba cipollina comune; non è stata indicata una cultivar precisa.
È coltivata in Europa fin dal Medioevo. Carl von Linné pubblicò il nome botanico Allium schoenoprasum nel 1753: questa data riguarda il nome, non il primo utilizzo. Le foglie hanno un delicato sapore di cipolla. I fiori, di solito rosa o viola, sono anch’essi commestibili e visitati dagli insetti.
Verso la raccolta
Semina & trapiantoAllium schoenoprasum
- Temperatura di germinazione
- 15–20 °C
- Tempo di germinazione
- 14–21 giorni
- Profondità di semina
- 0,5–1 cm
- Distanza tra cespi
- 15–20 cm
Semina diretta all’aperto
In primavera, generalmente da aprile a giugno, semina nell’aiuola o nel vaso definitivo. Elimina le infestanti, smuovi la superficie e sbriciola le zolle grandi. Semina piccoli gruppi a 0,5–1 cm, annaffia delicatamente e mantieni umido in modo uniforme. Lascia poi circa 15–20 cm tra i cespi; rimuovi con cura i gruppi troppo vicini.
Mantieni piccoli gruppi
Non serve trapiantare ogni piantina separatamente. Se un vaso è affollato, dividi delicatamente la zolla radicata in piccoli gruppi. Mantieni terra intorno alle radici e trasferisci ogni gruppo nel proprio vaso. Un insediamento lento nel primo anno è normale.
Acclimatare & piantare
Acclimatare significa abituare gradualmente le piante cresciute dentro a sole, vento e aria più fresca. Per circa 7–10 giorni, inizia con poche ore in ombra luminosa e riparata, poi aumenta durata e sole. Riportale dentro se c’è rischio di gelate. Pianta cespi robusti alti circa 10 cm con tempo mite, alla stessa profondità, poi annaffia.
Coltivazione in vaso
Per una coltivazione duratura, scegli un vaso largo e profondo almeno circa 20 cm, con fori di drenaggio. Usa terriccio adatto ad aromatiche od ortaggi e lascia defluire l’acqua. È un consiglio pratico, non una misura minima per germinare. Più foglie crescono insieme formando un cespo.
Irrigazione & curaAllium schoenoprasum
Controlla prima di irrigare
Tocca lo strato superficiale con un dito. Quando asciuga, bagna lentamente la terra finché torna umida. Svuota l’acqua rimasta nel sottovaso. Controlla i vasi ogni giorno con il caldo; nell’orto considera pioggia e terreno.
Nutrienti secondo necessità
Non occorre concimare continuamente. Considera i nutrienti già presenti nel terriccio nuovo. Se la crescita rallenta in terriccio esaurito, usa un concime per aromatiche commestibili secondo l’etichetta. Nell’orto spesso basta poco compost maturo in primavera.
Fiori & divisione
Lascia alcuni fiori agli insetti oppure usali in cucina. Taglia vicino alla base gli steli fiorali sfioriti e duri. Dopo alcuni anni, se i cespi diventano troppo fitti e deboli, sollevali in primavera o autunno, dividili con un attrezzo pulito e ripianta le parti sane.
Riposo invernale
È perenne e resistente al freddo in piena terra. In autunno le foglie possono seccare mentre le riserve passano sottoterra; in primavera spuntano nuove foglie. Proteggi i vasi dal gelo intenso e dall’eccesso d’acqua invernale, per esempio vicino a un muro riparato e con isolamento intorno al contenitore. Non lasciare asciugare del tutto le radici; annaffia poco durante il riposo.
Raccolta & cucinaAllium schoenoprasum
Quando iniziare
Aspetta che i cespi da seme siano ben radicati e abbiano diverse foglie robuste lunghe circa 15 cm. Raccogli poco all’inizio. Non strappare le foglie: danneggeresti radici e piccoli bulbi. Non esiste un giorno di raccolta valido per ogni luogo.
Tagliare bene
Con forbici pulite, taglia foglie verdi fresche a circa 3–5 cm da terra. Lascia abbastanza verde per la ripresa. Dopo un taglio abbondante, concedi una pausa. La fioritura non rende l’erba cipollina tossica per le persone; gli steli fiorali duri sono solo meno gradevoli da mangiare.
In cucina
Lava foglie e fiori freschi. Taglia le foglie ad anellini per formaggi freschi, pane, patate, uova e insalate. Aggiungile alla fine ai piatti caldi per conservare l’aroma. Usa solo erba cipollina sicuramente riconosciuta della tua coltivazione; i semi forniti sono destinati alla semina.
Conservare
È migliore fresca. Conserva brevemente le foglie pulite in frigorifero e consumale presto. Per le scorte, lava, asciuga bene, taglia e congela in porzioni. L’essiccazione fa perdere molto aroma. Elimina raccolti ammuffiti o deteriorati.
Scegli il posto
Davanzale
Molto luminoso e preferibilmente fresco, lontano dall’aria calda dei termosifoni. Adatto alla semina e a piccole raccolte. Negli inverni bui cresce lentamente; una raccolta abbondante tutto l’anno non è garantita.
Balcone & terrazzo
Sole o mezz’ombra. Nelle regioni calde aiuta un po’ d’ombra pomeridiana. Sistema il vaso in modo stabile e controlla regolarmente l’umidità.
Orto & aiuola rialzata
Terra soffice e ricca di humus, che trattenga umidità ma dreni l’eccesso. Diserba delicatamente intorno alle radici superficiali. Non serve una serra; se la usi in estate, arieggia bene.
Se qualcosa non va
Non germina nulla?
Controlla umidità e temperatura del terriccio. Con il fresco serve più tempo. Evita essiccamento e allagamento. Se non riesce, verifica conservazione e istruzioni della bustina e fai una piccola nuova prova.
Foglie gialle o flosce?
Controlla prima la terra: siccità e radici sempre bagnate possono sembrare simili. Annaffia se è asciutta; migliora il drenaggio se è fradicia. Il concime non sostituisce questa verifica.
Foglie lunghe e sottili?
Spesso poca luce, troppo caldo o troppa densità. Sposta in un posto più luminoso e un po’ più fresco e dividi i vasi affollati in piccoli cespi.
Pustole arancioni o afidi?
Pustole arancioni in rilievo possono indicare ruggine del porro. Togli le foglie colpite, migliora l’aerazione e non mangiare foglie visibilmente malate. Sciacqua delicatamente gli afidi con acqua. Chiedi consiglio orticolo locale in caso di forte attacco.
Poca ricrescita dopo il taglio?
Forse un cespo giovane o debole è stato raccolto troppo presto o troppo intensamente. Dagli luce, umidità adatta e tempo. Anche il riposo invernale e il caldo estivo forte rallentano la ricrescita.
E gli animali domestici?
Attenzione: l’erba cipollina è tossica per cani e gatti. Tieni piante, residui di taglio e avanzi conditi fuori dalla loro portata. Se un animale la mangia, contatta presto un veterinario.
Fonti & indicazioni
Specie, origine e nome: Kew. Storia, crescita e raccolta: University of Wisconsin–Madison. Coltivazione: RHS, Johnny’s e Kiepenkerl; le loro caratteristiche commerciali non vengono attribuite a questi semi. Sicurezza animale: ASPCA. La germinazione varia con temperatura e semi; 14–21 giorni è una guida prudente. Segui eventuali indicazioni diverse sulla bustina.